開(kāi)胃糖醋里脊肉的做法
很多孩子老人都喜歡吃糖醋里脊肉這道菜，節(jié)日或家庭聚會(huì)做它肯定受歡迎。下面是小編分享的開(kāi)胃糖醋里脊肉的做法，歡迎大家閱讀！
做開(kāi)胃糖醋里脊肉所需食材：
主料：l里脊肉200克，雞蛋（取清）一只，面粉一勺
輔料：糖一湯匙，醋一湯匙，茄汁2湯匙，雞粉少許，鹽少許，料酒少許，蔥半根
開(kāi)胃糖醋里脊肉的'做法步驟：
1. 將肉切成長(zhǎng)條，加料酒，鹽，雞粉腌制半個(gè)小時(shí)入味
2. 腌好后加面粉、雞蛋清、生粉拌均勻，讓每塊肉裹滿粉
3. 油溫升高后下鍋大火油炸至金黃色撈起瀝干
4. 用吸油紙吸出多余的油
5. 糖，茄汁、醋、生粉打成欠汁
6. 大火煮粘稠關(guān)火
7. 倒下炸好的里脊肉翻炒幾下撒點(diǎn)蔥花或芝麻裝盤(pán)OK
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