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糖醋排骨普通話考試的說話試題
在學(xué)習(xí)、工作中,只要有考核要求,就會(huì)有試題,借助試題可以更好地檢查參考者的學(xué)習(xí)能力和其它能力。相信很多朋友都需要一份能切實(shí)有效地幫助到自己的試題吧?以下是小編幫大家整理的糖醋排骨普通話考試的說話試題,歡迎大家分享。
試題1:
俗話說得好: 民以食為天 。中國的飲食文化博大精深,每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特風(fēng)味,每個(gè)民族的食品也各有千秋。在我們家,媽媽也有一個(gè)拿手好菜糖醋排骨。
糖醋排骨雖然吃起來容易,可做起來難。首先要挑上好的肋排,用熱水澇一下,接著用流動(dòng)水洗凈后備用。那一塊塊粉嘟嘟的肉中間鑲嵌著晶瑩剔透的脆骨,伴著小水珠兒們閃爍著迷人的光澤,不是散發(fā)出陣陣肉香。然后把油鍋燒熱,放些生姜去腥,在把排骨倒進(jìn)去,在油鍋里快速翻炒,以防粘鍋。待排骨燒炒至肉有點(diǎn)發(fā)白時(shí),適當(dāng)加些醬油、醋、黃酒和少量鹽。根據(jù)喜好可以適當(dāng)加些茴香、桂皮。千萬不能加水,要不然,糖醋排骨的味道就不純了。接下來就可以蓋鍋燜煮了。時(shí)間可以稍長一些,直到陣陣濃濃的排骨香味從鍋蓋孔里鉆出來時(shí),就可以放些糖,繼續(xù)燜煮。直到湯汁燒至粘稠,放些味精就可以盛盤了。
糖醋排骨一上桌,香氣四溢,飄香滿屋,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到那股迷人的肉香。一眼望去,黝黑黝黑的身子,外面裹著一層晶瑩剔透的外衣,在燈光的映照下閃閃發(fā)光,讓人看了有種 口水直流三千尺 的感覺。夾起一塊,那粘稠的湯汁細(xì)如絲,讓人不禁有種 全盤皆吞 的沖動(dòng)。咬一口下去,酸酸的,甜甜的,酸而不苦,甜而不膩,那味道簡直是讓人陶醉了,我?guī)缀鹾薏坏靡豢跉獍阉鼈?消滅 光。每次吃完,那香味仍殘留于唇齒之間。
聽我說了這么多,你一定垂涎欲滴了吧!百聞不如一見,百見不如一嘗,那就到我家來做客吧!
試題2:
說到美味,我最愛吃的還是奶奶做的糖醋排骨,它可是我們江南這一帶頗受歡迎的一道傳統(tǒng)菜!
糖醋排骨味如其名,有醋的酸味,也有糖的甜味,真的是十分美味。成形后,一塊塊排骨的上面帶著油的亮光,色澤紅潤油亮,讓人忍不住去嘗嘗。一咬肉質(zhì)鮮嫩,口味香脆醋甜,上面還有蔥的“綠星點(diǎn)點(diǎn)”,真的是又漂亮又好吃。
糖醋排骨的做法雖然是各式各樣,各有各的特色,但我還是最愛吃奶奶做的糖醋排骨,因?yàn)槟棠套龅牟环湃魏挝毒,她?jiān)持自己的自然調(diào)料,做出來可不比放味精的差,真是美味又健康。
她是這樣做的:要先把新鮮的豬排放進(jìn)已經(jīng)燒好的沸水里泡一泡,過一過;撈出來后,再剁成小塊,放進(jìn)熱好油的鍋里,炒上一會(huì)后放上一大勺醬油和醋,放上少許鹽,這時(shí)已有淡淡的香味了。接著繼續(xù)炒,炒成五分熟時(shí)放上幾片生姜,然后蓋上鍋蓋燜,等燜成八分熟,放上一勺糖,等完全燒熟后,放在菜盤里后在紅亮亮的排骨上撒上一些蔥花,一盤精致美味的糖醋排骨就做好了。
每當(dāng)奶奶燒好糖醋排骨時(shí)我都是第一個(gè)把它夾進(jìn)嘴里慢慢品嘗。我喜歡把中間骨頭的兩邊先嚼,把它浸在余湯里的味吸干,然后再細(xì)細(xì)地啃中間那塊骨頭。
糖醋排骨,一道讓我一嘗就忘掉煩惱的菜。
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