家常五彩蝦仁粥的做法大全

　　家常五彩蝦仁粥的做法有哪些步驟呢？跟著小編一起來參考下吧！自己動手做安全又衛(wèi)生！以下是小編為大家搜集整理提供到的家常五彩蝦仁粥的做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！

　　五彩蝦仁粥食材介紹

　　黃瓜60g，玉米粒50g，胡蘿卜40g，干香菇3朵，蝦仁12只，大米75g，小米25g，料酒少許，鹽適量，姜少許，水適量，麻油1勺，

　　五彩蝦仁粥的做法步驟

　　1、大米、小米提前浸泡半小時

　　2、香菇也提前浸泡

　　3、黃瓜洗凈切丁

　　4、胡蘿卜去皮切細碎

　　5、玉米煮熟切出玉米粒

　　6、白蝦去蝦線蝦殼，取蝦仁，洗凈，用紙巾吸取多余的水份

　　7、碗中加料酒和姜絲抓勻腌制

　　8、砂鍋中加入洗凈浸泡好的大米、小米，一次加足水，開大火煮開

　　9、 煮開后加入香菇碎

　　10、轉(zhuǎn)小火

　　11、煮25分鐘左右加入胡蘿卜碎繼續(xù)煮15分鐘左右

　　12、加入黃瓜丁煮十分鐘左右

　　13、加入玉米粒

　　14、加入蝦仁煮分鐘左右，加鹽調(diào)味

　　15、喝之前加一勺麻油提香。

　　小竅門

　　香菇我用的是干香菇，可以用新鮮的'。

　　食材不是一次性加入，考慮到黃瓜等煮久不太好吃，個人喜好，如果真想省事可以一次性加入。

　　蝦仁是自己從大蝦里剝的蝦仁，也可以加點蔥一起腌制，出爐也可以灑點蔥花，看自己喜好搭配了。

　　中途注意去攪動一下，煮粥一定要一次性把水加足。

　　我用的是水果玉米，如果不是熟的，可以和粥一起煮。

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