煮熟的板栗怎么去皮
板栗號(hào)稱“干果之王”，味道香濃且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，然而，由于板栗上依附著一層薄薄的皮，很多人都會(huì)因去皮而感到麻煩。板栗怎么去皮呢？其實(shí)，板栗去皮是有技巧的，通過(guò)一些方法，我們可以簡(jiǎn)單而又快速地為板栗去皮，從而更加喜愛(ài)吃板栗。下面是小編為大家整理的煮熟的板栗怎么去皮，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
板栗是一種非常受歡迎的食物。它的吃法也有很多種，既能生吃也能煮熟了吃，還可以煮粥或者煮湯，炒熟的板栗味道尤其香甜、可口，許多消費(fèi)者都喜歡吃板栗。
方法一：熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
方法二：筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
方法三：冰箱冷凍法
栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
方法四：微波爐加熱法
將買來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
方法五：熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3—5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3—5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻�，且味道不變�?/p>
方法六：日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂
二、板栗去皮技巧
將栗子煮熟后，再用冷水過(guò)幾下讓其冷卻，或者也可以放入冰箱里進(jìn)行冷凍一般為兩個(gè)小時(shí)左右，這樣子在剝皮的'時(shí)候，就可以輕松應(yīng)對(duì)，而且不會(huì)又能保證栗子肉的完整。
利用熱脹冷縮的辦法。先將栗子煮熟，然后再在栗子上切一個(gè)小刀口，再將栗子放在沸水中浸泡一分鐘左右后就可以迅速剝皮，這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫后，果仁和皮容易分離，再加上冷水冷卻，就可以順利剝皮了。
買回來(lái)是板栗，買回來(lái)晾干了幾天，喜歡干一點(diǎn)的甜，清洗干凈。板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，水要多一點(diǎn)，漫過(guò)板栗。 燒開(kāi)后加切口的板栗關(guān)火， 蓋上鍋蓋燜5分鐘。 4、5分鐘后，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口開(kāi)。
板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來(lái)發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。
切小口。
用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
上鍋煮。
將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開(kāi)之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。
剝殼去皮。
煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。
享受美味。
剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。
板栗怎么煮?板栗好吃，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
無(wú)論是生板栗還是熟板栗，吃起來(lái)非常美味，但是吃之前如何去皮卻是一件令很多人頭疼的事，特別是煮熟的板栗。煮熟的板栗怎么去皮呢？
煮熟的板栗怎么去皮？
1、熱脹冷縮法：栗子煮好后，在它的身上切一個(gè)小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開(kāi)。原理：經(jīng)過(guò)高溫膨脹后，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個(gè)道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
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