韓國泡菜辣白菜的做法介紹

　　導(dǎo)語：韓國泡菜辣白菜的做法簡單是補陽食譜的常見菜，不一定要看韓國泡菜辣白菜視頻才能學(xué)會，下面跟著小編一起來學(xué)韓國泡菜辣白菜的`做法哦！

　　材料：

　　白菜1顆，顆粒鹽200克，水2—3斤，辣椒粉100克，肉湯或水50克，蘿卜100克，梨碎末50克，蝦醬30克，白糖100克，細蔥段30克，芹菜30克，韭菜30克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，魚露30克，糯米漿糊：，糯米粉1大匙，水30克，鹽1小匙

　　做法：

　　1、選實心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。

　　2、取2/3杯鹽水腌白菜，剩下的鹽均勻抹在白菜上面，腌8－10個小時。

　　3、腌完白菜，涼水洗凈，一邊洗，一邊嘗嘗咸度，不要過咸或過淡。

　　4、辣椒粉泡入高湯或水。

　　5、準(zhǔn)備結(jié)實的白蘿卜切絲，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。

　　6、蔥，芹菜，韭菜切2厘米段。

　　7、大容器里放蘿卜絲，泡辣椒粉，拌勻，再放入魚露，蝦醬泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌勻。

　　8、然后放蔥，芹菜，韭菜，拌勻。

　　9、放入已經(jīng)控水的白菜，拌勻。

　　10、放入冰箱密封冷藏發(fā)酵1周左右。用保鮮盒和大盆都可以，大盆上要覆蓋保鮮膜。

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