朝鮮石鍋拌飯?jiān)趺醋?/p>
導(dǎo)語：在朝鮮族中，石鍋拌飯都是最為傳統(tǒng)的一面，而且也是朝鮮族最喜歡的主食之一，而且這種都是有著飯與菜的之間的營養(yǎng)均衡最為關(guān)鍵，對此朝鮮族石鍋拌飯如何做到底如何？下面一起來看看吧。
朝鮮石鍋拌飯?jiān)趺醋?/h2>
材料：米飯、西葫蘆、蘑菇、胡蘿卜、豆芽、肉末、雞蛋、芝麻、香油、 韓式辣醬、醬油、鹽少許
步驟：
1.做米飯（可比平時(shí)稍微多加一點(diǎn)水），待用；
2.蘑菇、豆芽洗凈，用水分別焯過，瀝干，裝盤待用；
3.西葫蘆切片，胡蘿卜切絲，分別用少許香油翻炒，散入少許白芝麻和鹽少許4.把焯過水的蘑菇和豆芽以同種方法炒過，炒蘑菇時(shí)可多撒些芝麻，用香油炒，拌飯時(shí)更香，不用爆鍋。
5.鍋熱，放豆油（調(diào)和油、色拉油都行），油熱，放肉末，加醬油，炒熟，裝碗；
6.煎荷包蛋，可根據(jù)個(gè)人喜好，決定煎蛋的.火候，可考慮不要煎太老，拌起來更方便7.米飯入碗，把所有材料放入碗中，加辣醬，拌啊拌啊，開吃！韓式辣椒醬一般的拌飯不放肉；還有如果買不到韓式辣醬，用中式的也行，我第一次做拌飯用的是“辛辣面”調(diào)料袋里的辣椒末，加溫水?dāng)嚢�，也很好用；還有，俺還沒有石鍋就用碗代替了，呵呵，為了保溫，做好的飯要蓋著，馬上吃的時(shí)候再盛出來。
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