糯米飯團(tuán)怎么做

　　在日本的動漫和電視中，經(jīng)�？梢钥吹嚼锩娴娜宋锬弥�飯團(tuán)吃，飯團(tuán)是日本傳統(tǒng)食品之一，具有悠久的歷史。糯米飯團(tuán)怎么做呢？下面就和小編一起來看看吧。

　　糯米飯團(tuán)的做法是以糯米為主要原料，同時配以生魚片等制作而成，在制作糯米飯團(tuán)的同時，還可以加入其他自己喜歡的原材料。糯米飯團(tuán)的做法非常多，今天的這道糯米飯團(tuán)是以糯米和熟玉米為原料的。

　　要想把糯米飯團(tuán)的'做法掌握好，關(guān)鍵是要掌握飯團(tuán)的制作，首先要把手弄濕，這樣在制作飯團(tuán)的時候，大米才不會粘到手上，在捏制飯團(tuán)的時候，一定要趁熱捏制，否則米飯是不會粘到一起的。

　　配料：

　　糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量。

　　1、糯米淘洗干凈后浸泡4小時左右,蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟后取出;

　　2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗里，帶上一次性手套將其拌勻后捏成小圓球;

　　3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團(tuán)放在上面滾動沾上芝麻即可。

　　注意事項

　　1、蒸糯米時蒸鍋中的水要放足，以防燒干;

　　2、玉米粒事先已經(jīng)蒸熟了，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。

　　南瓜糯米飯的做法

　　做法一

　　用料

　　小金瓜一個，糯米一碗，葡萄干、果脯適量、白糖適量。

　　制作步驟

　　1、南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。

　　2、用不銹鋼湯勺將南瓜內(nèi)部挖空、做成盅狀。

　　3、將糯米提前洗凈泡上幾個小時。

　　4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(nèi)(喜歡軟的稍加些湯進(jìn)去)。

　　5、放入白糖拌勻，放入葡萄干和果脯。

　　6、蒸鍋里放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。

　　做法二

　　材料

　　南瓜、糯米、棗、枸杞、葡萄干、藍(lán)莓、蔓越莓干。

　　制作步驟

　　1、糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟;

　　2、稍涼后加入果干，充分拌勻;

　　3、將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?

　　4、開水上鍋，大火蒸8分鐘即可。

　　糯米飯團(tuán)的做法中，大家還需要掌握一些注意事項，比如必須將手弄濕，否則大米或是糯米會非常粘手，其次是要用摻著白芝麻的鹽，這樣大米中會參入均勻的鹽和白芝麻，會非常好吃，將剛煮好的米飯捏成團(tuán)的時候，注意不要燙傷自己。還可以在米飯中加入鮭魚。

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