云南糯米飯怎么做

　　糙米飯屬于家常菜譜，雖然簡單，但是卻是許多人所喜愛的食物之一，主要原料是糙米、白米，工藝是煮，制作簡單。以下是糙米飯的做法。

　　糙米飯的原料：糙米、白米；

　　糙米飯的配料：水；

　　糙米飯的做法：

　　1、白米和糙米一起放比例3:1，將他們涼水中浸泡8小時左右；

　　2、把泡好的米倒進電飯鍋內，攪拌均勻后開始煮。水：糙米比例是1.5:1；

　　3、簡單的糙米飯就完成了。

　　溫馨提示：

　　記著飯熟后把米飯翻翻，出出氣，會更加均勻；

　　吃出健康：

　　糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的`情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。

　　糙米的營養(yǎng)遠勝于精致白米，如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達14倍。從以上數據你不難發(fā)現，現代人為何吃白米吃出全身病來。

　　《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。

　　中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調和五臟、鎮(zhèn)靜神經、促進消化吸收。

　　美食禁忌：

　　一般人皆可食用。

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