夏天上火喝什么湯

時間：2021-06-16 16:51:51 飲食文化我要投稿

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夏天上火喝什么湯

　　夏季喝湯具有滋陰降火，補(bǔ)氣養(yǎng)生的作用。夏天降火喝什么湯好呢?下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的夏天上火喝什么湯，希望可以幫到您。

夏天上火喝什么湯

　　1、夏天上火喝絲瓜荷花響螺湯

　　材料: 絲瓜一斤,新鮮荷花三朵,響螺片(干品)一兩,生姜一片,紅棗兩枚,鹽少許。

　　制作：干響螺片浸透,洗干凈。絲瓜洗干凈,去邊皮,對半剖開,切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;紅棗去核。瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾后,加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗;繼續(xù)用中火煲三小時,再加荷花瓣,稍滾,加鹽少許調(diào)味,即可飲用。

　　功效:本品養(yǎng)陰清熱,美容去雀斑。若濕熱蘊結(jié)、小便短少、疲倦、食欲不振,皮膚痕癢,感受暑熱,口干口渴,可用本品作食療。

　　2、夏天上火喝雪梨瘦肉湯

　　原料:雪梨2個,瘦肉4兩,南北杏3錢,麻黃1錢半,蜜棗3粒,冰糖酌量。

　　制法：將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。放適量清水,用料一起放入煲內(nèi),煮約3小時,加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。

　　功效:雪梨能清熱降火,此湯可治臊久咳和熱性哮喘。

　　夏天喝什么茶去火

　　1、菊花茶。菊花茶有清熱去火的作用,對改善、目澀很有幫助。同時,它還能明目,對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛,出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。

　　2、蓮子心茶。蓮子心1-2克,放入水杯中,用沸水沖泡,5-10分鐘后就可以飲用。蓮子心有清心、祛熱、止血等功能,可治心煩、口渴、目赤腫痛等癥,此清火茶可清心火、除煩熱、降血壓。還可以用蓮子心2克、生甘草3克,用開水沖泡飲用,能增強(qiáng)瀉心火除煩躁的.功能。

　　3、西瓜皮涼茶。原料很簡單,為西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來,洗凈后切碎去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻即可,有祛暑利尿解毒的功效。

　　4、決明子茶。決明子有清熱、明目,疏通肝氣的作用,而且很適合有便秘的人飲用,會起到很好的通便作用。

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　　1、黃芪鱔魚湯

　　原料：鱔魚500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。

　　做法：將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量;武火煮沸后，文火煲1-2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

　　2、紅棗山藥湯

　　原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

　　做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊;然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止;這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

　　功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補(bǔ)的桂圓，好喝又養(yǎng)顏。

　　3、烏雞山藥湯

　　原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。

　　做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;大火焯出烏雞里的血沫;撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養(yǎng)流失了;加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

　　4、菊花豬肝湯

　　原料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

　　做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。

　　功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。

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