三伏天一日三餐飲食注意事項

　　合理的營養(yǎng)搭配才能滿足人體對各種元素的需求，合理膳食是我們身體健康的基本保障，充足的營養(yǎng)才能滿足機體的需求，那么我們要注意那些飲食呢？下面是小編精心整理的三伏天一日三餐飲食注意事項，希望對大家有所幫助。

　　1、早餐一定要吃

　　早餐是一天活力的泉源，吃了早餐可以讓你精神編號，頭腦也靈光，而且能提升你的一整天的代謝水平。那早餐吃什么好呢?如果你早上習慣吃稀粥，那么菜肴要好，要有雞蛋、肉松、鮮魚片、青菜，可搭配麥面包、饅頭。早餐別只吃面包早餐一定要搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物，例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是1∶1.舉例說明就是早餐以兩片面包為主食，夾上火腿、乳酪、1～2顆蛋、幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“元氣早餐”。

　　2、午餐應(yīng)該吃什么?

　　午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續(xù)奮斗“加油”。因此，午餐可以多吃些高蛋白的食物，比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，有條件的話可以吃些五谷雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;牛肉和雞肉可以為我們補充優(yōu)質(zhì)的動物蛋白;含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養(yǎng);蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維;新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養(yǎng)素。很多人午餐喜歡吃高糖高脂的食物，如炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌，并降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。

　　3、晚餐不要過于豐盛

　　晚餐應(yīng)以清淡、簡單為宜，當然也要注意保持營養(yǎng)。

　　晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。魚肉，魚類的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA，在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%.值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應(yīng)為首選。蔬菜，含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。

　　蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時，應(yīng)先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1 /3為瓜茄和根莖類。

　　拓展

　　一日三餐的食用原則

　　早餐：一日之計在于晨，早餐對于人的身體健康十分重要，經(jīng)常不吃早餐的人，容易發(fā)生血糖低，從而產(chǎn)生頭暈?zāi)垦�、心悸的`現(xiàn)象，還會因為體能供給不足使人一天的學習、工作精力都不集中，所以早餐必須吃。早餐要簡單、營養(yǎng)，必須要喝牛奶、豆?jié){，牛奶豆?jié){中含有大量的鈣，除此之外雞蛋、面包也是很好的搭配，禁忌早餐食用太油膩的食物增加身體的負擔。

　　午餐：午餐是一天中承上啟下的一餐，不但可以補充上午消耗的體能，還能為下為的體內(nèi)消耗補充十足的能量。一般來說下午的工作、學習量要比上午多，下午的體能消耗超于上午，所以中午這一餐要多吃。主食可以選擇：米飯、面條、饅頭食用量最好在150克左右，肉類100克左右，豆制品50克左右，蔬菜要多攝取些約200克左右，根據(jù)自己的食量酌情增減，中午一定要吃飽，但不要暴飲暴食，那樣對胃是一種摧殘。

　　晚餐：晚餐不要吃的太晚，吃的太晚后很快就入睡了，反應(yīng)影響消化吸收，給胃部休息帶來了間距的任務(wù)。晚餐以6點左右進食為佳。晚餐不要吃太油膩的東西，多食用富含碳水化合物的食物，少吃脂肪、蛋白質(zhì)類的，如果晚餐攝入太多的脂肪、蛋白質(zhì)，人體吸收不了，就會滯留在腸道內(nèi)，時間久了變質(zhì)產(chǎn)生大量的毒素，毒素在人體內(nèi)致使人體被迫吸收，容易使人得病。晚餐少吃，可以讓全身心放松，夜晚睡得香。

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