到了立冬吃什么？立冬進(jìn)補(bǔ)也有訣竅

　　立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始。俗話(huà)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但要提醒大家的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，最好先做引補(bǔ)，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。以下是進(jìn)補(bǔ)的一些原則：

　　1、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡很重要

　　冬季仍然要按照膳食營(yíng)養(yǎng)平衡的原則來(lái)合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達(dá)到補(bǔ)益作用的。

　　2、搭配粗糧，多吃谷薯類(lèi)

　　谷薯類(lèi)食物為主，注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類(lèi)食物，比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營(yíng)養(yǎng)素，用其替代部分主食是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　3、果蔬要多吃

　　秋天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認(rèn)為，梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精，能夠補(bǔ)益肝腎。但是，水果中含有一些糖，對(duì)于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適。

　　4、進(jìn)食適量肉、蛋類(lèi)食物

　　很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類(lèi)食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。

　　5、飲食要清淡和規(guī)律

　　飲食要清淡，大魚(yú)大肉的進(jìn)補(bǔ)，不利于秋季養(yǎng)生。秋季應(yīng)堅(jiān)持清淡和規(guī)律的飲食。

　　6、隨時(shí)補(bǔ)充水分

　　人的身體中最多的就是水。秋天比較干燥，要注意及時(shí)給身體補(bǔ)水�？诳适莻�(gè)滯后的缺水信號(hào)，不要等感覺(jué)到口渴了才喝水。

　　7、食宜溫，少寒涼

　　俗語(yǔ)說(shuō)“秋瓜壞肚”，這與食物不潔和瓜果的寒涼對(duì)腸胃的刺激有關(guān)。秋天后不宜吃過(guò)涼的食物，尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進(jìn)食以溫?zé)釣橐�，避免胃腸道不適。

　　以上是立冬進(jìn)補(bǔ)的7大原則，總體來(lái)說(shuō)就是果蔬粗糧要多吃，肉及涼物要少吃，水要多喝。

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