煎豆腐釀做法

　　煎豆腐釀是一種十分家常的菜式，也是十分好吃，下面就是小編整理的煎豆腐釀做法，一起來看一下吧。

　　食材明細(xì)

　　豆腐適量

　　肉末適量

　　香蔥適量

　　姜末適量

　　生抽適量

　　老抽適量

　　耗油適量

　　料酒適量

　　鹽適量

　　淀粉適量

　　咸鮮口味

　　燒工藝

　　十分鐘耗時

　　難度

　　簡單

　　豆腐釀的做法步驟

　　1北豆腐改到切成菱形后掏空

　　2肉末加入鹽.生抽.老抽.耗油.蔥末.姜末.料酒.淀粉.攪拌均勻備用

　　3取一個小碗，加入生抽.老抽.耗油.鹽.適量水調(diào)成汁

　　4把肉末塞入豆腐中，填滿

　　5鍋燒熱.加入適量食用油燒熱后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）

　　6煎好后再翻面煎另外一面

　　7倒入事先調(diào)好的汁大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮

　　8煮好后起鍋轉(zhuǎn)盤即可

　　小竅門

　　煎豆腐的時候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散

　　使用的廚具：炒鍋

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