《生的食物和熟的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)
教材分析
《生的食物和熟的食物》是教科版《科學(xué)》第三單元第四課時(shí)的內(nèi)容。教材共分3個(gè)部分。
一、生食和熟食，這部分的目的只要讓學(xué)生了解我們常見到可以生吃的食物和必須熟吃的食物。
二、觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)。
三、玉米由生變熟部分的目的不在于靜態(tài)地觀察生玉米粒和烤熟的玉米粒異同，重點(diǎn)是要求學(xué)生觀察玉米粒從生到熟的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。
學(xué)情分析
科學(xué)知識(shí)方面：
學(xué)生對(duì)食物的認(rèn)識(shí)是直接來(lái)自于生活，課堂上需要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自己平時(shí)所吃的食物進(jìn)行理性的認(rèn)識(shí)，分析生吃和熟吃食物的益處。
科學(xué)探究方面：
通過(guò)近兩年的科學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)于觀察比較的方法已有了一定的掌握，特別是靜態(tài)觀察對(duì)他們來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，但是要進(jìn)行細(xì)微的觀察比較，還是需要教師的特別方法指導(dǎo)，本課就是指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行以馬鈴薯為對(duì)象的靜態(tài)觀察比較，并且引到動(dòng)態(tài)觀察，需要學(xué)生認(rèn)真的投入實(shí)踐并運(yùn)用各種感官探究。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)初步具有科學(xué)與生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系的特點(diǎn)，本課要培養(yǎng)學(xué)生在觀察時(shí)要尊重科學(xué)事實(shí)，并且通過(guò)學(xué)習(xí)，能將其帶到生活中，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)生年齡特點(diǎn)方面：
在課堂上最明顯的表現(xiàn)是匯報(bào)的時(shí)候，孩子往往很依賴實(shí)物。如何強(qiáng)化學(xué)生的思維，由具體形象思維向抽象邏輯思維的過(guò)渡呢？本課教學(xué)要求學(xué)生經(jīng)歷一種由靜態(tài)到動(dòng)態(tài)的.觀察比較，力圖實(shí)現(xiàn)促進(jìn)學(xué)生的觀察能力、探究方法、思維水平等多方面得到發(fā)展。
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)能力：
1、讓學(xué)生了解為了保證營(yíng)養(yǎng)的吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。
2、讓學(xué)生知道食物由生到熟會(huì)發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對(duì)食物的消化和吸收的。
過(guò)程與方法：
1、在加熱的過(guò)程中，觀察食物由生到熟的變化，培養(yǎng)良好科學(xué)的觀察習(xí)慣。
2、通過(guò)細(xì)致的觀察，比較生的食物和熟的食物，并用文字或語(yǔ)言進(jìn)行描述，培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維能力。
情感態(tài)度價(jià)值觀：
通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，樹立節(jié)約糧食的意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：
觀察比較并描述生、熟的馬鈴薯的不同點(diǎn)和玉米粒從生到熟的變化過(guò)程。
教學(xué)難點(diǎn)：
觀察比較和描述玉米粒從生到熟的變化過(guò)程。
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