木耳炒肉的做法大全

　　木耳炒肉，相信大家都吃過，那你知道它是怎樣做的呢？以下是小編收集整理的木耳炒肉的做法大全，希望能夠幫助到大家。

　　木耳炒肉的做法1

　　主料

　　木耳

　　豬肉

　　醋

　　味精 胡蘿卜 生抽醬油 鹽

　　木耳炒肉的做法步驟

　　1. 干木耳泡開。摘干凈備用。

　　2. 胡蘿卜切片、豬肉切片。不吃豬肉的就改牛肉。

　　3. 鍋中放油、油熱后放肉翻炒，變色后放入適量生抽醬油翻炒。然后放入胡蘿卜翻炒。炒幾下就可以放入木耳了，放入木耳以后馬上放入一點醋。（正常吃飯的勺一勺就可以，不要多。多了會不好吃。放醋木耳會更脆，口感好。）胡蘿卜和木耳熟的都快。翻炒幾下就可以放適量的鹽和味精翻炒出鍋。

　　木耳炒肉的做法2

　　難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘

　　主料

　　木耳10顆

　　青椒3個

　　大蒜1顆 五花肉1塊 花椒3個 料酒1勺

　　木耳炒肉的做法步驟

　　首先，將鍋洗干凈后熱鍋，之后放入食用油，油熱后加入切成絲的肉放入翻炒片刻盛起來等下用，然后重新放油熱夠入花椒和大蒜爆香，之后放入木耳翻炒，適當(dāng)熱后放入青椒翻炒片刻，加入食用鹽，料酒后繼續(xù)翻炒片刻加入剛才的肉絲翻炒均勻，加油味精翻炒后出鍋。

　　木耳炒肉的做法3

　　標(biāo)簽: 家常菜譜 寶寶餐 孕期餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐

　　油；鹽；生粉；料酒；姜；

　　簡單快手菜，木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。 做法和步驟

　　準(zhǔn)備材料。

　　肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。

　　干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去跟切片。

　　鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。

　　然后倒入肉絲煸炒。

　　煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。

　　加點鹽，稍微加點水。

　　開了就可以加點雞精起鍋了。

　　味道很好哦。木耳鮮脆，肉絲滑嫩。

　　木耳炒肉的做法4

　　1.處理豬肉和配菜。

　　2.碗內(nèi)放入蒜末。

　　3.加入生抽。

　　4.放蠔油。

　　5.放入鹽。

　　6.放入白醋。

　　7.加入淀粉。

　　8.放入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　9.鍋內(nèi)放入豬肉焯熟。

　　10.放入黑木耳翻炒均勻。

　　11.放入胡蘿卜和辣椒，炒至熟透。

　　12.放入調(diào)好的水淀粉勾芡，

　　13.盛出裝盤即可，

　　木耳炒肉的.做法5

　　【木耳炒肉】

　　材料：木耳、豬肉、洋蔥、青椒、胡蘿卜

　　輔料：大蔥、生姜、大蒜

　　調(diào)料：老抽、生抽、食鹽、蠔油、胡椒粉、淀粉、白糖

　　做法：

　　1.提前準(zhǔn)備一把干木耳，用溫水把木耳泡軟，然后把泡好的木耳摘洗干凈。

　　2.豬肉一塊切成薄片放入碗中，加入少許食鹽、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和調(diào)料攪拌均勻后腌制10分鐘。

　　3.洋蔥一個，切成細絲，青椒一個，切成菱形塊，胡蘿卜一段，切成菱形片，把這些食材放一起備用。

　　4.碗中加入一勺生抽、一勺蠔油、少許的食鹽和白糖，再淋入少許水淀粉，把調(diào)料攪拌化開后備用。

　　5.燒一些開水，把木耳下鍋焯水一分鐘使其斷生，這樣炒木耳時不會炸鍋，也能去除木耳上的雜質(zhì)。

　　6.另起鍋淋入少許植物油，熱鍋涼油下入肉片，炒至變色后下入蔥姜蒜爆香。

　　7.炒出輔料的香味后下入洋蔥、青椒、胡蘿卜、木耳。

　　8.大火爆炒一分鐘，把所有食材炒香，炒至斷生。

　　9.最后把提前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁攪拌均勻淋入鍋內(nèi)。

　　10.快速翻炒均勻，讓湯汁濃稠后包裹在食材上即可出鍋。

　　木耳炒肉的做法6

　　1.食材洗凈。

　　2.豬瘦肉切薄片，放入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。

　　3.起油鍋，六成熱，放入肉片，翻炒至肉片變白，加入蔥花。

　　4.加入黑木耳，加鹽、生抽，翻炒5分鐘。

　　5.加蒜片，翻炒均勻即可。

　　6.出鍋裝盤！

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