可樂(lè)紅燒肉的家常做法
用可樂(lè)燒出來(lái)的五花肉，口感會(huì)略帶些清甜，顏色紅潤(rùn)，肉香而軟糯，肉質(zhì)肥而不膩。下面是小編為大家整理的`可樂(lè)紅燒肉的家常做法，歡迎閱讀。
原料：500克肋條肉 數(shù)張百葉（千張）
配料：小半根大蔥 4片姜片 4個(gè)八角 適量冰糖 適量生抽 適量老抽 適量可樂(lè)
做法：
1百葉（千張）切寬片，打結(jié)
2肋條肉切均勻小塊，放開(kāi)水汆燙5分鐘左右，撈起瀝水待用
3大蔥洗凈切段，姜切片
4熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色
5下蔥段，八角，姜片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，至肋條肉均勻上色
6依次加入生抽，老抽，再倒入百葉結(jié)翻拌均勻，最后倒入可樂(lè)直至沒(méi)過(guò)肉塊
7大火燒開(kāi)，小火燜煮約30分鐘，最后轉(zhuǎn)大火收湯即可
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