大耗兒魚怎么做好吃

　　大耗兒魚怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理大耗兒魚怎么做好吃的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　大耗兒魚怎么做好吃

　　材料

　　耗兒魚1斤半、長泡椒5根、泡姜1塊、紅辣椒3個、獨(dú)蒜3個、蔥花、紅油豆瓣少許、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精

　　做法

　　1、耗兒魚洗凈，在魚身上割起刀口，泡椒、姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。

　　2、熱鍋到清油，燒制沒有泡泡后，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少許炒香后，倒入鮮湯，把魚放進(jìn)去燜，湯要蓋過魚面，燒的過程中要翻一下魚，把湯燒至少的時候，把魚裝盤，在剩余的湯里，放味精、蔥花少許，淋在魚上。

　　3、從新起鍋燒油，炒剩下的'泡椒，加美極鮮、少許醋、蔥花炒香后，淋在魚上即可。

　　大耗兒魚怎么做好吃

　　材料

　　耗兒魚1斤半、泡姜1塊、紅辣椒3個、獨(dú)蒜3個、花椒、紅油豆瓣、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精、豆粉、蔥花

　　做法

　　1、耗兒魚洗凈，在魚身上割起刀口，姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。

　　2、熱油鍋（多放點(diǎn)油），放花椒、豆瓣、泡姜、紅椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后，摻水，把魚放進(jìn)去燜，湯要蓋過魚面，燒的過程中要翻一下魚，把湯燒至少的時候，把魚裝盤，在剩余的湯里，放醋少許、美極鮮汁、味精、蔥花勾芡，淋在魚上即可。

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