電飯煲怎么做叉燒肉

　　導(dǎo)讀叉燒光聽(tīng)到這個(gè)名字就覺(jué)得好有食欲了吧，在外面吃過(guò)叉燒的朋友們都覺(jué)得它不僅非常好吃而且油而不膩，回味無(wú)窮。但是價(jià)錢也不便宜呢，今天為了滿足我們的胃，下面我們就一起學(xué)習(xí)一下利用我們的電飯鍋來(lái)制作這道美味吧。不用擔(dān)心你會(huì)做不好，因?yàn)樗鼪](méi)有那么復(fù)雜的工序的。

　　電飯鍋叉燒的制作方法：

　　1.將五花肉洗凈瀝干水，用刀背輕輕剁松肉，切小段放在保鮮盒里。

　　2.放入蒜頭（拍扁或剁碎）、料酒、少量生抽、蜜糖（不加也可以）、金嘜叉燒醬用手3.攪拌均勻，讓每段肉都沾滿醬汁。盒上蓋，放在冰箱腌制8小時(shí)以上。

　　4.電飯煲底涂上一層薄薄的`油，按下煮飯鍵微微加熱油，待聽(tīng)到油熱聲后，打開(kāi)蓋平鋪肉段在煲內(nèi)，煮兩分鐘

　　5.待聞到香氣一分鐘后打開(kāi)蓋，翻轉(zhuǎn)肉面，煮兩分鐘后，再翻一次，用筷子插入，看肉熟了未，若沒(méi)有熟，待電飯煲跳到保溫，保溫一、兩分鐘即可開(kāi)蓋將其切塊上碟。

　　想味道濃點(diǎn)的可把剩余的醬汁煮一煮，澆在肉上即可享用了。

　　小貼士：1.最佳腌制效果是24時(shí)間，但我通常腌制過(guò)夜，第二天煮，也很入味。

　　2.電飯煲放油時(shí)要均勻在底部涂油，油不需太多，花肉在煮的過(guò)程有油出。

　　3.放肉下鍋時(shí)，不要倒入醬和蒜頭，容易糊、焦。

　　4.在電飯煲煮時(shí)記得翻肉，要不也易糊的

　　在利用電飯鍋制作這道叉燒的時(shí)候要注意在準(zhǔn)備放肉的時(shí)候電飯鍋里面不要有水，以免會(huì)出現(xiàn)油濺起而燙傷自己，還有就是要隨時(shí)注意電飯鍋里叉燒的燒制情況，以免時(shí)間太久了會(huì)糊了或者粘鍋了。在出鍋是要注意收一下肉汁哦，然后慢慢的淋到肉上，這樣味道更好吃。

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