野外竹筒飯怎么做
導(dǎo)語:節(jié)假日，大家最喜歡的外出活動就是旅游，而在人山人海的旅游景區(qū)，看人多過于看景。在五一勞動節(jié)黃金節(jié)假日，選擇徒步、登山，親近大自然，未免是一個最為明智的選擇。小誠在廣州有著自己的驢友群，平時周末有時間都會跟著驢友外出徒步登山，一來親近大自然，二來遠離城市喧囂，三來釋放工作壓力，四來鍛煉身體，不亦樂乎！而剛剛過去的五一節(jié)日，驢友選擇了登山FB，而且大廚們打算在山上做竹筒飯，至于材料，當(dāng)然是就地取材咯，而且用青竹做出來的臘腸蘑菇飯，真是純天然的香！下面， 小編把這次野外竹筒飯的做法分享給大家，大飽眼福哦！
食材
食譜熱量：5110.5(大卡)
主料
香米適量
青竹筒5個
方法/步驟
將香米倒進鐵鍋里洗干凈，放水浸泡2-3個小時，將青竹據(jù)成段，在竹節(jié)鋸開一個長寬差不多5cm的開口，以便裝米進去
提示：鋸開的竹片不能扔掉，后面還需要再回位，才可以進行燒烤
用開水清洗青竹筒內(nèi)壁，將里面的竹屑沖洗出來
再用清水將青竹外表清洗干凈，放于野餐布上
將浸泡過的蘑菇切成絲或者薄片，臘腸切成細片，放入適量食鹽和少量香油、醬油，與浸泡好的香米攪拌混勻，用勺子慢慢倒入備好的竹筒里面
提示：香米不能裝得太滿，竹筒放平，大概占三分之二的空間即可，再倒進山泉水（清水亦可）
將裝好香米的.竹筒輕輕搖勻，讓米跟米之間的空隙大一些
在竹筒開口位處，用原來鋸開的竹片歸位，并削一根竹簽釘在開口的縫隙里面，可以讓開口竹片固定住，不易脫落，固定好之后，再輕輕搖勻竹筒
將所有竹筒依此擺放到火爐上，加炭生火，在燒火的過程當(dāng)中，如果火旺，轉(zhuǎn)動竹筒的頻率就要相應(yīng)高一些，直到竹筒外表偏黃偏軟的時候，說明已經(jīng)做得很成功了
提示：在燒的過程中，由于竹筒很燙，在轉(zhuǎn)竹筒時，要帶上手套
將燒好的竹筒轉(zhuǎn)移到野餐布上，用刀子輕輕劈開竹筒，快到節(jié)點的時候，將竹筒放平，用刀慢慢漲開，或者按住竹筒的一頭，用手慢慢掰開另一頭
提示：劈開竹筒的時候，不能像劈柴一樣，將竹子劈成兩半，那樣米飯會掉出來，造成浪費
這樣一個清香的竹筒飯就成功了，在一頓登山勞累之后，終于可以美美地享受一餐了
再沏上一壺茶，一邊吃著美味的竹筒飯，一邊喝著茶，配上優(yōu)雅音樂的小音箱，呼吸著清新的大自然氣息，沒有城市的喧囂，沒有工作的壓力，只有汗水揮灑之后的各種歡樂與談笑，別有一番風(fēng)味似的
這不，在燒竹筒飯的同時，吸引來了不少不知名驢友的觀望，成就感倍增，哈哈！
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