吃鹽過多的危害
鹽對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有益的，但是也要規(guī)劃好每日吃鹽的量，不然會(huì)適得其反，對(duì)我們的健康造成危害!下面是CNrencai小編收集整理的吃鹽過多的危害，歡迎閱讀參考!!
吃鹽過多的危害
吃鹽多，會(huì)導(dǎo)致下列疾�。貉獕焊�，肝腎血流量少，使得肝腎承受的代謝壓力增大，損害其正常功能;
鹽吃得多還會(huì)減少唾液分泌，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染;腌菜中所含亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢�，易致胃�?體內(nèi)鈉離子增加會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，增加皺紋;人體每排泄1克鈉，會(huì)耗損約26毫克鈣，因此吃鹽多還容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
尤其要記住，生活中吃太多鹽，會(huì)增加下面這四種要命病的風(fēng)險(xiǎn)，千萬(wàn)要小心!
鹽吃太多，導(dǎo)致高血壓
鹽攝入過多會(huì)影響身體健康，最直接的結(jié)果就是高血壓。由于人的體液滲透壓是恒定的，因此，每攝入1克食鹽，就需要多出111克水與之配比，形成“生理鹽水”的滲透壓，儲(chǔ)存在組織中。這會(huì)導(dǎo)致血管中的水分增加，血管壁所受壓力隨之增大，誘發(fā)高血壓。
我國(guó)居民飲食方式和西方差別很大，主要表現(xiàn)為高鹽和低鉀，特別是北方人、老年人飲食中含鹽量高，鹽負(fù)荷高，高血壓發(fā)生率也隨之升高，而且多是容量性高血壓，低腎素水平的高血壓。
心臟病、中風(fēng)
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)在2013年“流行病與防治暨營(yíng)養(yǎng)、體育活動(dòng)與新陳代謝科學(xué)大會(huì)”上指出，2010年全球有2300萬(wàn)例心臟病、中風(fēng)和其他心腦血管相關(guān)疾病致死案例，可能與鈉鹽的過量攝入有關(guān)，占死于此類疾病案例的15%。
在與過度攝入鈉鹽相關(guān)的心血管病死亡案例中，約100萬(wàn)人是69歲之前死亡的，占案例總數(shù)的40%。
鹽吃多或致癌
醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。
醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。
鹽吃過多或睡眠猝死
據(jù)悉，睡眠猝死癥近年在東南亞國(guó)家，如泰國(guó)及菲律賓，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān).
不過這種病因病還沒有得到相關(guān)研究認(rèn)可，但可以確信的是，食用鹽吃多了，終究對(duì)身體不好，因此，這點(diǎn)一定要明確。
吃鹽太多，血管都會(huì)被腌脆!
我們用鹽來(lái)腌制食物，同樣的，如果一次性吃鹽太多也能腌制我們的血管，影響它正常的工作!
澳大利亞研究人員的一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》的新研究的發(fā)現(xiàn)：
吃完含鹽量多的`食物(含4克鹽的定義為高鹽食物)，短短30分鐘后，血管擴(kuò)張能力就會(huì)受到影響(擴(kuò)張能力比食用0.3克低鹽食物的組小一半)，進(jìn)而心臟受傷。
這是因?yàn)椋赫Ｇ闆r下，心臟通過血管泵出血液時(shí)會(huì)產(chǎn)生一氧化氮，一氧化氮會(huì)放松血管，順暢血流;而食鹽和脂肪之類的物質(zhì)會(huì)阻礙一氧化氮的釋放，從而妨礙血管擴(kuò)張能的力，導(dǎo)致血壓增高。
科學(xué)家還提醒：即使原本血壓正常，食鹽攝入過多，也會(huì)迅速對(duì)血管產(chǎn)生傷害。
這是因?yàn)椋菏雏}中的鈉對(duì)血管壁有刺激收縮的作用，使管腔變窄，管壁壓力增大。如果長(zhǎng)期不控制食鹽量，血管就會(huì)脆得像干脆面一樣，被血液一沖就斷…
這就是非�？膳碌�——動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗死、冠心病的出現(xiàn)。
如何科學(xué)吃鹽
1、每日攝鹽應(yīng)小于6克。鹽能增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來(lái)保持新陳代謝，調(diào)整體液和細(xì)胞之間的酸堿平衡，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對(duì)喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預(yù)防作用，還能預(yù)防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。
2、可適當(dāng)少放鹽，使用香料來(lái)提味。習(xí)慣重口味的人因?yàn)殚L(zhǎng)期對(duì)味蕾的刺激關(guān)系，一下子降低鹽分可能會(huì)造成味覺上的不適應(yīng)。為避免因此影響食欲，可在料理時(shí)，改用蔥、姜、蒜、九層塔之類的香料來(lái)提味，消除短時(shí)間的不適應(yīng)感，久了自然就可養(yǎng)成少用鹽的習(xí)慣。
3、炒菜時(shí)可改用低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽分內(nèi)的鈉離子減半而以鉀離子來(lái)代替，口味上不會(huì)有太大的差異，增加了鉀卻可以有降血壓、保護(hù)血管壁的功能，減少中風(fēng)和心臟病的危險(xiǎn)。
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