香煎雞排的家常做法

　　用雞胸肉做成香酥的`雞排，搭配可口的醬料，或者直接吃都很美味

　　用料

　　雞胸肉 50克

　　雞蛋 半個

　　鹽 半勺

　　植物油 適量

　　十三香 3克

　　胡椒粉 2克

　　玉米淀粉 半勺

　　面包糠 適量

　　做法步驟

　　1、雞胸肉洗凈，切大塊，放入破壁機或料理機中，選擇攪拌程序，打成細膩的肉蓉

　　2、從破壁機中取出肉蓉，加鹽、胡椒粉、十三香、雞蛋、玉米淀粉和少許油，攪勻

　　3、放在一張油紙上，將油紙對折后，搟成薄片，表面灑適量面包糠

　　4、熱鍋熱油，將油紙上的雞排倒扣入鍋中，撕掉油紙，表面灑適量面包糠，小火煎

　　5、一面煎熟后，翻面，煎至兩面金黃即可

　　6、取出切條就可以吃了。也可以蘸糖醋醬、番茄醬或者沙拉醬，隨個人喜好吧

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