羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羅非魚(yú)，俗稱：非洲鯽魚(yú)，非鯽、越南魚(yú)、南洋鯽等。羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳。那么羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？下面是小編整理的羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡！
羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的`多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。魚(yú)蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收，攝取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被毫無(wú)浪費(fèi)地充分利用。
2、羅非魚(yú)視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。
3、羅非魚(yú)�；撬岷亢芨�，�；撬峥膳cEPA和DHA媲美，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強(qiáng)化肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復(fù)。
4、羅非魚(yú)不飽和脂肪含量豐富，且還含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人類大腦和視力發(fā)育，有助于維護(hù)人類健康并預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病。
5、羅非魚(yú)硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其效果是維生素E的50—100倍，具有較強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。
6、羅非魚(yú)還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質(zhì)鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維護(hù)正常的生理健康不可缺少的微量元素。
羅非魚(yú)洗魚(yú)的竅門(mén)
將魚(yú)泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過(guò)兩個(gè)小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈；
如果魚(yú)比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚(yú)，而且手也不至于太腥；
加工魚(yú)時(shí)，萬(wàn)一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點(diǎn)酒，然后用清水洗凈，就可去除苦味；
魚(yú)身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚(yú)時(shí)，用細(xì)鹽將魚(yú)身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚(yú)洗得很干凈。
【羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】相關(guān)文章：
關(guān)于紅燒羅非魚(yú)的做法01-30
水煮羅非魚(yú)怎么做03-28
苦瓜做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值11-08
涼拌豬心的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等12-01
紅燒龍利魚(yú)柳的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值01-27
涼拌羊肚的具體做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值12-01
涼拌白蘿卜絲的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值12-01
紅衫魚(yú)怎么做好吃及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳解03-24
銑工的實(shí)習(xí)的目的05-25
逝去的青春的留言11-02