四款適合糖尿病人的低熱量食譜

　　世衛(wèi)組織估計全世界2.2億多人患有糖尿病。如不進行干預，這一數(shù)字到2030年可能會增加一倍以上。近80%的糖尿病死亡發(fā)生在中低收入國家。那么糖尿病人飲食如何控制?下面小編為大家提供了四款適合糖尿病人的低熱量食譜，一起來看看吧。

　　糖尿病人的'飲食到底如何控制?

　　1、控制每日攝入食物的總熱量，以達到或維持理想體重為好。

　　2、食物的成分應(yīng)該是低脂肪、適量蛋白質(zhì)、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。

　　3、高纖維飲食。多選擇如粗糧、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通暢。

　　4、清淡飲食，每日吃鹽6-8g。

　　5、堅持少量多餐，定時定量定餐。

　　一般來說，輕體勞動者每天的熱卡控制在25-30千卡/每日公斤體重;中等勞動者應(yīng)該在30到35千卡/每日公斤體重。如果重體勞動者應(yīng)該控制在35到40千卡/每日公斤體重。

　　適合糖友的4款低熱量食譜

　　1、牛肉丸子氽冬瓜

　　主料：牛肉末100克，冬瓜250克。

　　作料：醬油、香油和鹽各5克，蔥、姜少許。

　　制作方法：牛肉末用醬油、蔥、姜調(diào)勻。燒水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

　　成品的營養(yǎng)成分：熱能198千卡，蛋白質(zhì)21克，脂肪10克，糖類6克。

　　2、雞塊白菜

　　主料：雞肉100克，白菜150克。

　　作料：鹽5克，料酒3克，花椒5粒，味精少許。

　　制作方法：將雞肉洗好切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火燉酥。白菜切成寸段，放入鍋中燉熟，加鹽和味精即成。

　　成品的營養(yǎng)成分：熱能142千卡，蛋白質(zhì)26克，脂肪2克，糖類5克。

　　3、雞片燴菜花

　　主料：雞脯肉100克，菜花150克。

　　作料：蛋清1個，料酒3克，團粉、鹽各5克，蔥姜少許，雞湯100毫升。

　　制作方法：將雞肉切成薄片，用料酒和蛋清拌勻。菜花切成小塊放入煮沸的雞湯中，煮開后放入雞肉和其他作料，最后調(diào)入團粉，煮熟即成。

　　成品的營養(yǎng)成分：熱能178千卡，蛋白質(zhì)30克，脂肪2克，糖類10克。

　　4、蝦仁炒油菜

　　主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。

　　作料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。

　　制作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻。油菜洗凈切成寸段。油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他作料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。

　　成品的營養(yǎng)成分：熱能182千卡，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克，糖類7克。

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