雞蛋煎餅怎么做好吃

　　煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。下面小編就來教教你雞蛋煎餅怎么做吧。

　　食材：雞蛋適量、面粉適量、水適量

　　雞蛋煎餅的'做法步驟

　　1準備材料：雞蛋，面粉，清水，蔥末，姜末。

　　2面粉加入清水攪拌均勻調(diào)成面糊。

　　3在攪好的面糊里加入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。

　　4加入蔥末和姜末，放入食鹽，攪拌均勻。

　　5小火在鍋里放少許油，油熱后，把雞蛋糊用勺舀入，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。

　　6一定要小火煎制，等雞蛋糊凝固成形才能翻面，不然就會破掉。

　　7一面煎好后，用鏟子從邊緣鏟起翻面。

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