涼拌金針菇的做法介紹

　　涼拌金針菇的做法

　　原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯。

　　1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈，較長的'金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲；

　　2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙；

　　3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些；

　　4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用；

　　5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌；

　　6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。

【涼拌金針菇的做法介紹】相關文章：

涼拌金針菇做法11-30

金針菇的涼拌做法11-27

涼拌黃瓜金針菇做法12-01

簡單涼拌金針菇做法11-29

涼拌金針菇簡單做法11-27

涼拌金針菇木耳做法06-01

涼拌金針菇的幾種做法12-02

涼拌金針菇的做法精選12-01

涼拌金針菇的料理做法12-01