自制醬瓜美食的做法

　　儀隴醬瓜是久負盛名的土特產品，香味純正，爽脆可口，可用于炸醬面的制作。接下來由小編為大家整理出自制醬瓜美食的做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家！

　　1、首先將買來的`小黃瓜洗干凈，撒一層鹽腌制20分鐘左右。

　　2、鍋中加油燒熱，加入姜片，八角煸出香味。

　　3、將醬油、醋和白糖，不斷攪拌至糖融化。

　　4、小火燒熱開起泡，將火關掉，將湯汁放涼。

　　5、將黃瓜殺出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌勻。

　　6、將涼涼的醬汁加入到黃瓜中，翻拌均勻，放入冰箱冷藏。

　　7、幾個小時候會發(fā)現湯汁會越來越多，這時候可以吃了不是很咸，圖為一天后的樣子，湯汁已滿過黃瓜了，咸辣也是剛剛好。

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