關(guān)于紅燒鵪鶉蛋的做法

　　鵪鶉蛋除開(kāi)可以直接煮熟來(lái)吃之外，其實(shí)還能紅燒呢！不過(guò)聽(tīng)到紅燒鵪鶉蛋，很多小伙伴都滿眼的不相信。

　　主料：鵪鶉蛋1碗

　　調(diào)料：色拉油適量，冰糖1把，蔥1段，姜半塊，干辣椒5個(gè)，老抽適量，白芝麻少許

　　做法：

　　1、將鵪鶉蛋洗凈后煮熟，然后去皮備用。

　　2、姜切片，蔥切末備用。

　　3、準(zhǔn)備炒鍋，燒熱后下油，燒熱后放入冰糖，加熱到融化。

　　4、放入鵪鶉蛋快速翻炒，接著可以放入切好的蔥末、姜片還有干辣椒。

　　5、加入老抽和清水，用大火煮開(kāi)，調(diào)成小火慢慢燉10分鐘。

　　6、在準(zhǔn)備出鍋前的5分鐘，開(kāi)大火收汁，看到汁液收得差不多了，就可以撒入白芝麻，拌均勻就可以了。

　　紅燒鵪鶉蛋的配料

　　去掉外殼白白嫩嫩的鵪鶉蛋吃起來(lái)太寡了，咱們不如來(lái)紅燒鵪鶉蛋吧，但是需要準(zhǔn)備哪些配料呢？很多小伙伴都覺(jué)得紅燒的'做法做出來(lái)食物有點(diǎn)重口，但只要你適當(dāng)?shù)倪x擇配料，做出來(lái)的鵪鶉蛋可是色香味俱全哦！

　　配料推薦NO.1：蔥末、姜絲、干辣椒、老抽、白芝麻、冰糖。按照個(gè)人口味加量哦。

　　配料推薦NO.2：紅蘿卜、土豆、青椒、生姜、蒜、甜面醬、老抽、胡椒粉、生抽、食鹽。加入紅蘿卜和土豆、青椒，有紅、有黃、有綠，只是看著就很滿足。

　　配料推薦NO.3：蔥、醬油、淀粉、白糖、醋、香菜。在爆香蔥花之后放入白糖、醬油，倒入鵪鶉蛋，加入半勺食鹽和少量水，再加入水淀粉和食醋，大火翻炒鵪鶉蛋2分鐘，最后收汁就可以裝盤(pán)了。做法簡(jiǎn)單，但味道還是不錯(cuò)的！別看鵪鶉蛋的個(gè)頭比雞蛋少很多，其實(shí)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不亞于雞蛋哦。鵪鶉蛋含有非常豐富的維生素A、維生素B族以及蛋白質(zhì)。下面我們?cè)敿?xì)地來(lái)看看鵪鶉蛋有哪些好處與作用吧。每100克的鵪鶉蛋里面含有蛋白質(zhì)竟然高達(dá)12.8克，同時(shí)維生素A有337微克，此外還有豐富的微量元素，如鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、磷、硒等，雖然含有膽固醇，但比雞蛋的含量要低很多。

　　補(bǔ)腎養(yǎng)精。多吃鵪鶉蛋對(duì)人體的五臟起到補(bǔ)益的作用，特別對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，可以補(bǔ)腎、改善精力、提高性欲，是極好的滋補(bǔ)食品哦。美容護(hù)膚。吃鵪鶉蛋可以吸收里面豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸以及維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D。同時(shí)起到美容養(yǎng)顏、潤(rùn)澤肌膚的功效。

　　補(bǔ)益大腦。對(duì)于長(zhǎng)期面對(duì)電腦，需要消耗大量腦力的上班族來(lái)說(shuō)，多吃鵪鶉蛋可以通過(guò)攝取腦磷脂和卵磷脂，起到健腦、補(bǔ)腦的作用，而且還可以保護(hù)視力。改善失眠以及神經(jīng)衰弱。如果患有神經(jīng)衰弱以及經(jīng)常失眠多夢(mèng)的話，不妨在早上和晚上的時(shí)候分別吃兩個(gè)鵪鶉蛋，可以改善這些不良癥狀。

【關(guān)于紅燒鵪鶉蛋的做法】相關(guān)文章：

紅燒鵪鶉蛋的做法02-04

關(guān)于鵪鶉蛋紅燒肉的做法04-08

美味鵪鶉蛋紅燒肉的做法04-08

關(guān)于紅燒冬瓜的做法01-31

關(guān)于紅燒鲅魚(yú)的做法01-31

關(guān)于紅燒羅非魚(yú)的做法01-30

關(guān)于紅燒鰈魚(yú)的做法01-29

關(guān)于紅燒凍豆腐的做法01-30

紅燒鰱魚(yú)的做法02-08