月牙豆沙包做法介紹

　　材料：

面粉400克、南瓜100克、酵母5克、白砂糖30克、清水少許、豬油15克、紅豆沙餡、黑芝麻少許

　　做法：

　　1、南瓜去皮切丁，上鍋蒸熟，趁熱加入白砂糖拌勻放涼

　　2、面粉加上南瓜泥、酵母、豬油、少量清水，和面面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大

　　3、發(fā)酵好的`面團(tuán)取出來排氣，搓成長條，分割后約25克左右的小劑子，再將小劑子輕輕按扁，用搟面杖搟成有點偏厚的圓形面皮

　　4、放上適量的豆沙餡（餡可以隨意，自己家人喜歡吃什么就放什么，奶黃餡、紫薯餡、甚至肉餡都可以）

　　5、將面皮對折，找一個合適大小的小碗或杯子，用碗邊順著邊緣壓一個弧線，月牙包就做好了

　　6、按照前面的步驟做好所有的月牙包，撒上少許黑芝麻

　　7、蒸格上刷一層油，依次擺上所有的月牙包，蓋上鍋蓋醒10分鐘，然后用大火蒸八分鐘，關(guān)火后不要馬上揭蓋，虛火再蒸幾分鐘，美味的月牙包就可以吃了。

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