剁椒魚頭蒸豆腐的做法
剁椒魚頭豆腐屬于湘菜，主要原料是鰱魚和豆腐，口味是微辣，工藝是蒸，難度屬于中級(jí)。下面是剁椒魚頭蒸豆腐的'做法，請(qǐng)參考！
剁椒魚頭蒸豆腐的做法
1.先將魚頭洗干凈，從中間劈開，加入料酒、蔥段、花椒、白胡椒、1/2茶匙鹽和姜片腌制20分鐘
2.豆腐切成小條碼放在盤子周圍
3.把蔥姜絲放入豆腐中間，把腌好的魚頭碼放豆腐上面
4.在魚頭上放一層剁辣椒
5.蒸鍋放入水燒開，放入魚頭，大火蒸制10分鐘，關(guān)火燜5分鐘
6.取出魚頭，撒上香蔥，另起鍋或大勺燒熱，放油，油熱后，淋在魚頭上即可
【剁椒魚頭蒸豆腐的做法】相關(guān)文章：
剁椒魚頭美食做法12-06
雙色剁椒魚頭的美食做法12-04
剁椒魚的美食做法12-04
涼拌剁椒黑木耳的做法04-06
砂鍋魚頭美食的做法12-10
蒸春卷皮的做法11-29
美食 蒸糯米的做法12-12
紅燒海魚頭尾做法11-23
苦瓜蒸仔雞做法03-27
涼拌椒香菜花的做法04-05