茼蒿炒臘肉做法參考
主料:
茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料:
紅椒1個(gè)
調(diào)料:
食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
做法:
1、臘肉蒸一下去油,然后取出切薄片,蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段,全部放一邊備用。
2、茼蒿洗干凈去葉。
3、鍋燒熱,然后發(fā)放油,放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味,等到臘肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入紹酒快速煸炒。
7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味。
8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
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