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開奶茶店的創(chuàng)業(yè)故事
奶茶店成功案例分析
小季的奶茶店一天至少要賣300杯奶茶，小杯4元，大杯6元，以平均每杯5元賣價計，就是1500元。奶茶毛利率為40%(指除去奶精粉、紙杯等原材料成本)，再除去水電費(fèi)、人工費(fèi)、租金等，利潤約有20%，一個月純利潤在9000元左右，一年利潤約10萬元。
經(jīng)營亮點
巧取店名，吸引顧客。小季在店名上下足了功夫，他對市場進(jìn)行調(diào)研分析，了解到奶茶店的顧客主要是年輕人。而且現(xiàn)在大部分年輕人喜歡個性化的東西，于是小季給自家的奶茶店取了一個非常獨(dú)特的店名：什么都有，什么都沒奶茶店！
奶茶名字獨(dú)特，與眾不同。不光店名特別，奶茶的名字也特殊，其中很多名字是年輕人熱捧的電視劇名、體育明星名等，如：小季店內(nèi)的什么都有、什么都沒、洛神、林來瘋、海賊王等名字的奶茶，特別受大家的喜愛。什么都有里面除了奶茶飲料，添加了珍珠、椰果、小紅豆、布丁、仙草。什么都有，沒有小杯，大杯6元。什么都沒，就是奶茶飲料，小杯4元，大杯6元，不過可以自己要求添加一些東西，但是需要另外加錢。
經(jīng)營思路
論說賣奶茶的店不少，為何小季的奶茶店生意特別好？他自豪地稱，他已將奶茶包裝成了一種文化，不再是單純的飲料，而是一種時尚。最關(guān)鍵的一點還在于，大家最初是被奶茶的新型品種名所吸引，后來逐漸培養(yǎng)起來的消費(fèi)者都認(rèn)同這個口味的奶茶，認(rèn)為它是最正宗的，認(rèn)準(zhǔn)了這個品牌買。
投資7萬可以當(dāng)老板
在人來車往的馬路邊，花5萬元左右就能租下一間10平方米，甚至更小一點的店鋪。和大飯店半年或季度交房租的制度不同，小鋪面的房租通常都是一年交付甚至是兩年交付的。另外，置辦一家奶茶店所需的最基本設(shè)備，比如刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、封口機(jī)、保溫瓶等，通�；ㄙM(fèi)在1萬元左右，當(dāng)然也有更便宜的，那些雜牌的機(jī)器幾千元就可搞定。
再加上裝修所需費(fèi)用，精致些的裝修投資大約在2萬至3萬元，而大多數(shù)奶茶店裝修都只需要1萬元左右就足夠了。至于開店最初所需要的原材料，進(jìn)貨量不用太多，大約在3000元左右。這樣算下來，開一家奶茶店的總投資一般在10萬元以內(nèi)就可以撐起來。要是省一點，最少投資7萬元錢就可以當(dāng)老板了。
奶茶毛利在50%左右
一般含量360克左右的中杯珍珠奶茶需要主料30克奶精、30克果粉、20克珍珠，其余還有糖漿、茶水等。按公司一份報價單計算，果粉13.8元/公斤、奶精12元/公斤、珍珠3.8元/公斤，每杯珍珠奶茶成本約1元，定制的杯子、封口帶、吸管等成本約0.4元。以中杯珍珠奶茶3元計算，奶茶的毛利在50%左右，所以說開一家奶茶店還是非常賺錢的。
奶茶店生意怎樣？有的人說奶茶店生意不好做，奶茶店選址、店面、經(jīng)營等問題沒有注意到，好做才對不起消費(fèi)者。賺錢的生意都不好做，關(guān)鍵是你有沒有用心去做。
開奶茶店之所以成為許多人的創(chuàng)業(yè)選擇是因為奶茶店的門檻比較低，只要能夠精準(zhǔn)地定位并把控好管理就一定能生存下來。但是正因為門檻低，奶茶店的潛在競爭風(fēng)險是很大的。許多老板們都是看著某一家奶茶店賺錢了然后就眼紅了，然后他們立馬去日本臺灣韓國之類的地方搗騰一套全新的概念回來跟原店競爭，結(jié)果往往是要倒閉一家。奶茶店要開得好，開得長久，并且長久地賺錢，其實這其中的難度是不小的。
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