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感恩節(jié)吃火雞的由來介紹
為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢？這要從感恩節(jié)的由來說起。下面是小編收集整理的感恩節(jié)吃火雞的由來介紹，歡迎大家分享。
感恩節(jié)吃火雞的由來介紹
1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現(xiàn)而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在大海中漂泊了65天，終于到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄兯腿チ耸澄铩⑸钣闷泛蜕a(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進行聯(lián)歡，慶祝活動持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶�；顒�，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。
火雞是什么?
火雞即吐綬雞(turkkey)，又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。
感恩節(jié)的文化定位
新近獲得“全美人類學家協(xié)會”褒獎的明茨坦承，他自己都不清楚感恩節(jié)算不算“古老的習俗”�；蛟S，我們只能說，它是人們因為生活的饋贈而對上蒼表示感謝，它通過儀式性的飲食來進行慶祝，這些活動即使不是普及于全世界，至少也是很普遍的。
在明茨看來，感恩節(jié)的食品是與新大陸的食物種類相聯(lián)系的，與慶祝者們最初來自哪里無關。換言之，人們是在其美洲新家園里才學會品嘗或者準備這些感恩節(jié)食品的，或許還經(jīng)過了原住民的“點撥”。
“玉米肯定是極其重要的一種，”明茨說。它不僅是美國東部林地地帶的生活必需品，而且在今天的美國東部的廣袤地區(qū)、南方的很大一部分土地以及遠至印加帝國的遙遠南方都廣有分布。簡單講，玉米是美國的“土特產(chǎn)”。
美國人的飲食習慣在很大程度上是由一個巨大的產(chǎn)業(yè)來塑造和滿足的。歐洲人并沒有吃火雞的習慣。但是，登上新大陸的歐洲開拓者們逐漸學會了放棄其傳統(tǒng)的食品選擇，將感恩節(jié)吃火雞定義為成為“美國人”的標準，于是，火雞就成為了美國家家戶戶的感恩節(jié)必吃食品。
時過境遷，火雞如今已經(jīng)變成一種經(jīng)濟意味上，而非文化性的食品選擇，尤其是在人們已經(jīng)為吃紅肉(未煮前顏色是紅色的肉類，尤指牛、羊肉)而擔心健康的情況下，它也已經(jīng)成功地從主要是一種節(jié)日食品，進入可替代性肉類食品的范疇。
這種轉變當然不是由美國食品行業(yè)“創(chuàng)造”的。但廣告、時間壓力、保存限期和人們有關“選擇”及“自由”的概念，全都有助于引導和塑造我們對于自己的食品及應當吃什么的看法。
明茨認為，從一個更大的視野范圍來看，美國人的食品習慣是由人口及戰(zhàn)爭等的巨大力量來塑造的。他專門寫過一本《品味食品 品味自由》的書探討這一主題。比如，當亞裔及拉美裔人口數(shù)十年來不斷涌入美國時，他們帶來了新的食品選擇，從而導致美國人的飲食發(fā)生了一些變化尤其是美國人下館子就餐時。一個典型的例子是，美國人頗愛吃中國人發(fā)明的豆腐，并干脆學會了這拗口的發(fā)音“Tofu”。
對普通的美國人來說，感恩節(jié)代表著“吃”與“玩”，一大家子人“放松”與“休息”的一天。這一“主旋律”與現(xiàn)代人快捷、忙碌的“消費主義”生活是否和諧，應該怎么變一變呢?
“現(xiàn)代消費主義并沒有消除慶祝感恩節(jié)的深層價值，而只是影響了慶祝的方式。”明茨如此解釋道， 在吃的方面，感恩節(jié)的慶祝食品總是拿來與其他一些情感因素融在一起。比如，感恩大餐通常是和家人一起吃，當然，并不一定非得是家人，你也可以選擇別的同伴。
在現(xiàn)代美國人的生活中，代際之間的地理距離，尤其是祖父祖母同孫輩之間，一般相隔很遙遠，這可能是美國家庭結構本身最為重要而普遍性的變化。它就使得感恩節(jié)這樣的節(jié)日在維系這樣的跨代家庭關系中變得更為重要，不過，與歐洲尤其是歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)相比，美國的這一文化特征十分明顯。
感恩節(jié)的習俗
1、吃火雞
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃�；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。歐洲移民到美洲后，覺得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，于是叫它們?yōu)椤癟urkey”（土耳其）。1947年杜魯門總統(tǒng)當政時期增加了一項總統(tǒng)放生火雞的儀式。
實際上這個傳統(tǒng)儀式可以追溯到林肯總統(tǒng)當政時期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內閣會議廳，請求赦免一只名叫杰克的寵物火雞。因為這只被送進白宮的火雞，即將成為人們的感恩節(jié)大餐。2007年11月20日，布什總統(tǒng)在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩只火雞分別叫“May”和“Flower”。它們的名字連在一起就是當年清教徒來到新大陸所搭乘的“五月花號”的意思。
2、送食物
從18世紀起，美國就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認為選定感恩節(jié)是最恰當不過的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。
3、置餐桌
感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。
平時，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。
4、蔓越桔競賽
感恩節(jié)宴會后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲，跳舞、比賽等。其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競賽，是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4至10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來。3分鐘一到，誰串得最長，誰就得獎。至于穿得最慢的人，大家還開玩笑地發(fā)給他一個最差獎。
5、玉米游戲
據(jù)說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時，人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。
比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎。然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少顆玉米粒，猜的數(shù)量最接近的獎給爆玉米花。
6、南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。
除去這些活動外，有些家庭在節(jié)日里驅車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機出去旅行，特別是當年移民們安家落戶的地方——普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花號”仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個小時在移民村里參觀。移民村是仿照當年的樣子建成的。參觀時，還有專門人員扮成清教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺。
感恩節(jié)由來
感恩節(jié)（Thanksgiving Day）：每年11月的第四個星期四。
感恩節(jié)來臨了。很多人對感恩節(jié)一無所知，卻前呼后擁著過感恩節(jié)。感恩節(jié)究竟由何而來？要不要過感恩節(jié)？我們真正當感恩的是什么？怎樣感恩？希望這次的感恩節(jié)內容可以幫助你明白這些問題。
感恩節(jié)的由來：要一直追溯到美國歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，饑寒交迫，最后活下來的移民只有50來人。
心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并為感謝印第安人，邀請他們一同慶祝節(jié)日。感恩節(jié)流傳了300多年，一直保留到今天。
感恩節(jié)主要是為了表達對上帝的感恩，當清教徒們在艱難的環(huán)境中得到祝福的時候，他們沒有忘記這是上帝的恩典，這是上帝的眷顧。所以特別的為了獻上感謝，而有了感恩節(jié)。
感恩節(jié)作為美國一年一度的全國性節(jié)日，是從1863年10月3日，亞伯拉罕林肯總統(tǒng)做了“感恩節(jié)宣言”后開始的。到了1941年，國會動議案把感恩節(jié)日期改為11月第四個星期四。現(xiàn)今，感恩節(jié)已經(jīng)成為一個普世性的節(jié)日。
感恩節(jié)，別忘了感恩。向上帝感恩，向家人感恩，向朋友感恩；向所有的經(jīng)歷感恩，向一切的環(huán)境感恩...
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