關(guān)于臘八粥的做法
一、 咸味臘八粥的'食材明細(xì)
原料：
雞胸肉 100克 糯米 100克 玉米 30克 青豆 30克 胡蘿卜 30克 萵筍 30克 香菇30克 白蕓豆 30克
調(diào)料： 鹽 料酒 胡椒粉 香油
二、 咸味臘八粥的做法
1·肌肉切小丁，香菇泡發(fā)后和 萵筍，胡蘿卜切成小粒備用。
2·雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。
3·糯米和白蕓豆用清水浸泡20分鐘，加入少許色拉油。
4·鍋中燒開(kāi)水倒入 萵筍，胡蘿卜，香菇， 青豆焯燙一下備用。
5·炒鍋倒油倒入雞肉�；醋兩⒊鰝溆�。
6·砂鍋中加入清水倒入 糯米和蕓豆大火煮開(kāi)中小伙燉煮40分鐘。
7米已粘稠加入雞肉繼續(xù)燉煮15分鐘。
8再把 萵筍，胡蘿卜，香菇， 青豆倒進(jìn)去攪拌均勻。
9用湯勺不停攪拌以免糊底，再煮上5分鐘，加入鹽，胡椒粉，香油調(diào)味即好。
10咸味臘八粥就做好了。
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