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冬至為什么要吃狗肉
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。下面和小編一起來(lái)看冬至為什么要吃狗肉，希望有所幫助！
冬至為啥要吃狗肉
貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院第一附院治未病中心主任劉瑤教授說(shuō)，在我國(guó)的民諺中有一條叫做“冬至進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎。”他認(rèn)為，因?yàn)楣啡馐呛芎玫难a(bǔ)品，狗才成了大家冬至進(jìn)補(bǔ)的犧牲者。
我省民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)主席韋興儒則告訴記者，通常吃狗的民族是較早脫離獵守生活的民族，比如布依族、水族等少數(shù)民族，他們對(duì)狗的依賴不是很大，對(duì)狗的感恩記憶也相當(dāng)遙遠(yuǎn)。而對(duì)于苗族、瑤族等少數(shù)民族，狗在他們獵守生活中起到了很大的作用，一直感恩于狗，這些民族是不吃狗肉的。
韋興儒認(rèn)為，貴陽(yáng)人吃狗肉其實(shí)主要也是受到布依族、水族等民族文化習(xí)俗的影響，加上現(xiàn)代人對(duì)狗的依賴已經(jīng)不是很大，進(jìn)而形成了冬至吃狗肉的民間習(xí)俗。
吃狗肉網(wǎng)上引爭(zhēng)論
昨日，有人在貴陽(yáng)論壇做了一個(gè)冬至來(lái)了吃什么肉的調(diào)查。截至昨日下午，選擇吃狗肉的只占總投票人數(shù)的12.5%，吃羊肉的占50%，牛肉、雞肉和其他肉的都分別占12.5%。
網(wǎng)友“蘭草莓”通過(guò)商報(bào)QQ800067677告訴記者，堅(jiān)決不吃狗肉，如果身邊朋友吃狗肉的話，就和朋友絕交。網(wǎng)友“羅赟”也認(rèn)為：“支持不吃狗肉，狗是人類的忠實(shí)朋友，如果我們吃狗肉，就是背叛朋友了。”
在網(wǎng)上，另外一些網(wǎng)友則認(rèn)為，冬至是滋補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，狗肉是營(yíng)養(yǎng)美味，國(guó)家也沒(méi)有明文規(guī)定不讓吃，因此在冬至還會(huì)選擇吃狗肉。
菜市上狗肉均未通過(guò)檢疫
昨日，記者來(lái)到貴陽(yáng)多家菜場(chǎng)采訪發(fā)現(xiàn)，隨著冬至來(lái)臨，各大菜場(chǎng)都有狗肉上市，以新路口菜場(chǎng)的狗肉市場(chǎng)最為旺盛，這里大多數(shù)平時(shí)賣豬肉的攤販都 “改行”賣了狗肉。記者注意到，這些狗肉均未懸掛檢疫證。有幾家狗肉攤點(diǎn)上，標(biāo)有肉源來(lái)自嘉旺屠宰場(chǎng)，但當(dāng)記者致電嘉旺屠宰場(chǎng)時(shí)，屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示這幾天并沒(méi)有宰殺狗。
記者隨后走訪了紅邊門、新路口、民生路菜市場(chǎng)，都發(fā)現(xiàn)有狗肉出售，但當(dāng)記者上前詢問(wèn)狗肉是否檢疫的問(wèn)題時(shí)，不少攤主表示：“不用送檢的，這些狗都是從農(nóng)民家里買來(lái)的，不會(huì)生病的!”
新路口菜場(chǎng)殺狗的一位邵姓師傅還告訴記者：“以前殺狗用棒子打或用水淹，很殘忍�，F(xiàn)在我們都用刀殺，減少狗的痛苦時(shí)間�！�
陰虛火旺者和高血壓群體應(yīng)慎食狗肉
周末，市民朱先生在朋友的邀請(qǐng)下到盤江去吃了頓狗肉大餐。昨日一覺(jué)醒來(lái)，朱先生就感覺(jué)口干舌燥，不一會(huì)鼻子開始鮮血直流，止都止不住，連忙跑去醫(yī)院看病。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)是吃狗肉所致。
貴陽(yáng)市中醫(yī)學(xué)院消化科主治醫(yī)生陳顏告訴記者，對(duì)于那些陰虛火旺體質(zhì)的人，狗肉吃多了比較容易上火。陰虛火旺體質(zhì)的人就更容易出現(xiàn)鼻子出血、咽喉疼痛等癥狀。
而吃狗肉進(jìn)補(bǔ)，對(duì)有高血壓癥狀的病人也不適宜。狗肉熱性大、滋補(bǔ)性強(qiáng)，食后會(huì)促使血壓升高甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。中風(fēng)后遺癥、嚴(yán)重心臟病、胃炎、潰瘍病、肺結(jié)核等疾病患者也不宜食用狗肉。
此外，狗肉不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應(yīng);吃狗肉不宜飲酒，易引發(fā)高血壓。
不吃狗肉吃其他肉也可滋補(bǔ)
劉瑤告訴記者：“吃狗肉確實(shí)能補(bǔ)身體，但吃其他的肉也能夠替代�！�
劉瑤介紹，在中醫(yī)看來(lái)，屬腎氣虧虛、陽(yáng)虛外寒的人，如手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻、畏寒怕冷及遇寒加重的病人，凡先天不足，后天失調(diào)，久病體虛，勞力過(guò)度，勞神內(nèi)耗，產(chǎn)后，術(shù)后及虧虛早衰者，均為冬至進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象。
劉瑤說(shuō)，冬季氣溫低，應(yīng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。如羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等。這些肉類有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，達(dá)到御寒效果。
冬至去吃狗肉有什么好處
食用價(jià)值
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對(duì)治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
藥用價(jià)值
狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽(yáng)、助力氣、補(bǔ)血脈的功效，可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨。最好適用于秋冬季進(jìn)補(bǔ)。狗肉還有補(bǔ)脾暖胃、溫腎壯陽(yáng)、填精等功效。李時(shí)珍《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無(wú)毒，可以安五臟、補(bǔ)絕傷，輕身益氣。宜養(yǎng)腎、補(bǔ)胃氣、壯陽(yáng)、暖腰膝、益氣力�？裳a(bǔ)五勞七傷、益養(yǎng)陽(yáng)事、補(bǔ)血脈，能增加腸胃運(yùn)化能力和腎、膀胱的功能，填補(bǔ)精髓。
唐《食療本草》就說(shuō)，"狗肉補(bǔ)五勞七傷，益陽(yáng)事，補(bǔ)血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。"宋《日華諸家本草》也講狗肉"補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)道，暖腰膝，益氣力。"《普濟(jì)方》同樣寫著，"(狗肉)味酸咸溫，無(wú)毒，宜腎安五臟，補(bǔ)絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力。"而《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》亦指出，"犬肉，……，溫暖脾胃，而腰腎亦受其蔭矣。補(bǔ)虛寒，長(zhǎng)陽(yáng)氣。"
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