2016年韓國(guó)人端午節(jié)吃什么
大家都知道中國(guó)人端午節(jié)是吃粽子的，那么，你知道韓國(guó)人端午節(jié)是吃什么的嗎?是不是泡菜呢?我們一起來(lái)看看吧。
端午是韓國(guó)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、寒食和中秋并列為民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。在過(guò)去，韓國(guó)家家戶戶都會(huì)在端午當(dāng)天吃艾子糕，用菖蒲湯洗頭。人們還會(huì)穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、演出和體育活動(dòng)，女人蕩秋千，男人則聚在一起進(jìn)行摔跤比賽。
然而，隨著社會(huì)發(fā)展，過(guò)去在韓國(guó)許多地區(qū)都保持的端午習(xí)俗，現(xiàn)在已經(jīng)少有人能記得并傳承了，尤其是在首爾這樣的大城市。雖然有些家庭還會(huì)保留過(guò)端午節(jié)的習(xí)慣，但因?yàn)槌鞘猩顥l件限制，已不再有運(yùn)動(dòng)會(huì)和摔跤比賽，人們只是象征性地在桌上擺出艾子糕等食品，做一個(gè)簡(jiǎn)單的祭祀臺(tái)，以示慶祝。
現(xiàn)在韓國(guó)唯一完整保留端午習(xí)俗的是位于東海之濱的江陵。韓國(guó)江陵端午祭起源于新羅時(shí)代的山神祭，原是村農(nóng)祈祝豐收的慶典，已有1000多年的歷史。韓國(guó)的江陵端午祭雖然受中國(guó)端午節(jié)影響，但經(jīng)過(guò)多年發(fā)展變化已與中國(guó)的端午節(jié)有很大不同。
江陵端午祭期間的祭祀儀式主要來(lái)自神話傳說(shuō)，他們所祭祀的神靈是“大關(guān)嶺山神”、洞(村落)城隍，被神化的人物有十二位之多，如金庾信、國(guó)師城隍“梵日國(guó)師”、大關(guān)嶺國(guó)師女城隍鄭家女等。
江陵端午祭的程序是從釀制神酒開(kāi)始的。農(nóng)歷四月五日，人們用江陵舊官府“七事堂”發(fā)放的大米和米曲子釀制神酒，準(zhǔn)備端午祭時(shí)敬神和飲用;四月十五日舉行“大關(guān)嶺山神祭”和“國(guó)師城隍祭”。
祭祀結(jié)束后，鋸一段神木，人們將青紅禮緞掛在上面，然后在神木的引導(dǎo)下，組成迎神行列，農(nóng)歷五月初三傍晚時(shí)分，回到江陵國(guó)師女城隍祠(鄭家女)接受“奉安祭”，也就是端午祭的“前夜祭”。祭祀結(jié)束后，將大關(guān)嶺山神和國(guó)師城隍牌位送往南大川露天祭場(chǎng)。從初四到初七，每天的早晨舉行“朝奠祭”。
江陵端午祭的祭祀儀式分“儒教式祭儀”和“巫俗祭儀”兩種。儒教式祭儀以奉讀漢文祝禱詞的形式進(jìn)行，祝祭的內(nèi)容涉及除禍招福、健康安寧、治愈疾病、農(nóng)漁豐收、禽畜繁盛等。儒祭之后，開(kāi)始伴隨歌舞戲劇表演進(jìn)行的“巫俗祭儀”，直至深夜。
農(nóng)村過(guò)端午祭的氣氛比較濃，在五月初五這天，全家人會(huì)穿上傳統(tǒng)的韓國(guó)服裝聚集在一起吃飯聊天;傳統(tǒng)的食品有車(chē)輪餅食，類(lèi)似我們的煎餅，是用小米、粟米等淀粉加香菜、蔥粒等煎成的，但他們不吃粽子。游戲活動(dòng)有蕩秋千等，此外還有一些民俗戲表演如官奴假面舞劇以及民謠演唱，蕩秋千比較常見(jiàn)，但不劃龍舟。
韓國(guó)人喜歡在端午節(jié)的正午時(shí)分將用黃紙紅字寫(xiě)成的條幅貼在堂屋或者頂樓的墻上，這個(gè)條幅被稱為“端午符”，目的是為了驅(qū)除一年的晦氣、保佑家族的平安。
在端午節(jié)，親友之間互贈(zèng)“端午扇”也是韓國(guó)流行的風(fēng)尚。由于端午節(jié)時(shí)正值夏日，扇子可以趕走暑氣，為人們帶來(lái)一絲涼意。據(jù)說(shuō)在李氏朝鮮朝代，宮廷中人們會(huì)自制扇子進(jìn)貢給皇帝;在民間，同樣流行制作扇子贈(zèng)予長(zhǎng)輩的風(fēng)俗，而長(zhǎng)輩之間也會(huì)互贈(zèng)扇子、祝福安康。
韓國(guó)人端午節(jié)為何不吃粽子?
韓國(guó)端午節(jié)是“山寨”的?
近年來(lái)韓國(guó)部分學(xué)界和媒體宣稱，韓國(guó)端午和中國(guó)端午完全不同，從起源上就是不一樣的。目前一個(gè)比較流行的說(shuō)法是，韓國(guó)的端午來(lái)自于農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期農(nóng)民祈祝豐收的傳統(tǒng)。
但溯本清源，從種種證據(jù)看，韓國(guó)的端午的確來(lái)源于中國(guó)，受到了中華文化的高度影響。首先，韓國(guó)端午的時(shí)間也是農(nóng)歷的五月初五，也被稱為“天中節(jié)”“重午節(jié)”“端陽(yáng)”或“五月節(jié)”，這些與中國(guó)的端午都是一樣的。
第二個(gè)有力的證據(jù)是，韓國(guó)民俗學(xué)典籍《東國(guó)歲時(shí)記》和《洌陽(yáng)歲時(shí)記》等都明確提到了端午來(lái)源于中國(guó)。尤其《洌陽(yáng)歲時(shí)記》中記載，在朝鮮王朝時(shí)期有將飯裝進(jìn)竹筒用以祭祀屈原的傳統(tǒng)。
此外，目前韓國(guó)的許多地名與楚國(guó)當(dāng)時(shí)的地名相同，例如江陵、丹陽(yáng)、襄陽(yáng)、漢陽(yáng)、漢江和洞庭湖等，這也從另一個(gè)側(cè)面證明了朝鮮半島在歷史上很可能受到了楚文化的極大影響。
事實(shí)上，端午來(lái)源于中國(guó)這一點(diǎn)就也得到了韓國(guó)官方和權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)同�！俄n國(guó)民族文化大百科》關(guān)于“端午”的詞條中特別注明，端午系自中國(guó)傳入，其起源與2200多年前楚國(guó)大臣屈原投江自殺的傳說(shuō)有關(guān)。而韓國(guó)文化財(cái)廳、韓國(guó)民俗博物館和韓國(guó)文化遺產(chǎn)綜合信息網(wǎng)等多個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)也均采用了同樣說(shuō)法。就連韓國(guó)官方通訊社韓聯(lián)社也在1999年6月11日的一篇題為《端午由來(lái)和歲時(shí)風(fēng)俗》的報(bào)道中也明確表示，端午來(lái)源于中國(guó)。
說(shuō)到這里，不得不提的是，近年來(lái)，尤其是2005年韓國(guó)“江陵端午祭”申遺成功后，韓國(guó)學(xué)界和媒體不斷出現(xiàn)否認(rèn)韓國(guó)端午與中國(guó)有歷史淵源的聲音。也有部分中國(guó)媒體和學(xué)者也未作調(diào)查核實(shí)，直接引用韓方的說(shuō)法，稱韓國(guó)的端午與中國(guó)毫無(wú)關(guān)系，這實(shí)在是令人遺憾。
韓國(guó)人為何不吃粽子?
既然韓國(guó)端午與中國(guó)端午一脈相承，那為何韓國(guó)端午節(jié)不吃粽子呢?
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，真實(shí)原因已經(jīng)很難考證。筆者認(rèn)為，最大的可能還是因?yàn)槲幕娜诤吓c變異。盡管韓國(guó)也屬于中華文化圈的一部分，但經(jīng)過(guò)上千年的文化交流與碰撞，很多原先從中國(guó)傳入的文化已經(jīng)慢慢有了融合和變異，這個(gè)是不可避免的。這樣的例子很多，比如韓國(guó)的象棋雖然棋子與中國(guó)完全一樣，但是規(guī)則已經(jīng)有了很大的不同。
時(shí)至今日，有許多韓國(guó)人已經(jīng)分不清哪些傳統(tǒng)文化來(lái)自于中華文化，哪些是自己民族原本就有的。過(guò)去幾年，筆者就經(jīng)常遇到一些令人啼笑皆非的事情。剛到韓國(guó)時(shí)，一名韓國(guó)同事問(wèn)我今年多大了(韓國(guó)人習(xí)慣一見(jiàn)面先問(wèn)年齡)，我便說(shuō)出我的`屬相是什么，他就非常詫異地問(wèn)我，中國(guó)也有屬相一說(shuō)嗎?還有一次在酒桌上閑聊，一個(gè)韓國(guó)朋友說(shuō)到陰歷時(shí)，問(wèn)我中國(guó)有沒(méi)有陰歷。這時(shí)另一名韓國(guó)同事就插話說(shuō)，陰歷就是從中國(guó)傳過(guò)來(lái)的好不好。
所以說(shuō)到底，韓國(guó)的端午，雖然發(fā)源地在中國(guó)，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的交流與融合，它已經(jīng)為韓國(guó)所吸納、所發(fā)揮，逐漸演變?yōu)樽约邯?dú)特的習(xí)俗文化。盡管韓國(guó)的端午不吃粽子，不賽龍舟，但仍然還有許多與中國(guó)端午相類(lèi)似的內(nèi)容。比如說(shuō)，中國(guó)和韓國(guó)的端午都有一個(gè)很重要的內(nèi)容，就是要避災(zāi)消邪，在中國(guó)有插艾條和菖蒲的習(xí)俗，而韓國(guó)人則喜歡用菖蒲湯洗頭。
韓國(guó)的端午為什么靜悄悄?
端午是韓國(guó)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、寒食和中秋并列為民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。在過(guò)去，韓國(guó)家家戶戶都會(huì)在端午當(dāng)天吃艾子糕，用菖蒲湯洗頭。人們還會(huì)穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、演出和體育活動(dòng)，女人蕩秋千，男人則聚在一起進(jìn)行摔跤比賽。
與中國(guó)一樣，在現(xiàn)代社會(huì)生活方式的沖擊下，韓國(guó)也遇到了如何保護(hù)和傳承傳統(tǒng)文化的難題。在這里筆者想告訴大家的是，由于端午并不是韓國(guó)的法定休假日，事實(shí)上近年來(lái)端午已經(jīng)越來(lái)越被普通韓國(guó)人所忽視，已經(jīng)很少有家庭專(zhuān)門(mén)過(guò)端午了。但一到端午前后，還是會(huì)有不少地方組織專(zhuān)門(mén)的紀(jì)念活動(dòng)或儀式，許多民俗村、博物館也對(duì)小孩子提供端午傳統(tǒng)習(xí)俗教育和體驗(yàn)。而其中，近年來(lái)名聲大噪的江陵端午祭就是相對(duì)保存較為完整的一處。
這幾天，正在韓國(guó)的朋友向筆者抱怨，韓國(guó)的端午怎么靜悄悄的啊，一點(diǎn)節(jié)日的氛圍都沒(méi)有。別說(shuō)端午，韓國(guó)各種節(jié)日的商業(yè)氣氛都遠(yuǎn)不如中國(guó)濃郁。這一點(diǎn)，從這幾天韓國(guó)電視、報(bào)紙等媒體對(duì)端午的報(bào)道中就可以略知端倪。鮮有商家關(guān)于端午節(jié)的特賣(mài)商品和廣告促銷(xiāo)，更多的是對(duì)各地端午的民俗活動(dòng)。
記得筆者第一次在韓國(guó)過(guò)春節(jié)時(shí)，就因?yàn)闆](méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，而大吃苦頭。原本筆者以為在韓國(guó)，春節(jié)作為最大的節(jié)日之一，光法定假日就有三天，應(yīng)該是很熱鬧才對(duì)，因而什么提前準(zhǔn)備也沒(méi)有做。結(jié)果不曾想，一到大年初一，商戶家家關(guān)門(mén)，害得筆者連吃頓午飯都走了足足三公里路，才找到開(kāi)門(mén)的飯館。
不過(guò)，商業(yè)氣氛不濃也并非完全是缺點(diǎn)。一名韓國(guó)朋友就告訴筆者，在他看來(lái)，過(guò)節(jié)，尤其是傳統(tǒng)節(jié)日，就應(yīng)該在家和家人一起過(guò)。
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