《快樂的饅頭會》教學設(shè)計
我班是小班，在開展主題活動《生日會》時，生成了活動《我的新本領(lǐng)》，有一幼兒談到“我會蒸饅頭了”，其他幼兒也搶著說“我也會做”，“我會做花饅頭”，“我媽媽還會做刺猬饅頭呢！可好吃了！”……于是，隨著孩子們興趣的逐漸高漲，圍繞著“饅頭”，我們開展了一系列的活動。
工具哪里來
“小朋友，你們想不想在幼兒園做饅頭？”我問道，“想”，孩子們異口同聲的回答。“做饅頭，需在什么工具呢？”“面，面板”,“得穿圍裙”,“還有棗，花生，做花饅頭用”,“對，小朋友說得很好，可這些工具從哪里來呢？”“我從家里拿”,“去買吧”,“我穿媽媽的圍裙”,“我自己有小圍裙”,“好，我們每個人準備一個小圍裙，其他工具需要爸爸、媽媽幫忙，需要幫忙怎么讓他們知道呢？”我又緊跟著問道，我希望幼兒能夠慢慢學會自己想辦法解決問題�！拔腋嬖V媽媽”，“老師，你寫個黑板（通知）吧！”“打個電話也行”對我的提問孩子們紛紛獻計獻策，“好，老師寫個通知，不過你也要提醒媽媽不要忘了，好嗎？”“好！”孩子們興奮地拍手叫好。
圍裙怎么穿
因為幼兒自己帶來的圍裙有大有小，我便組織幼兒先自己練習穿穿試試，有的幼兒穿反了急得想掉眼淚，但還是一遍一遍的脫下來，穿上去，最終大部分幼兒在老師、小朋友的幫助下穿好了。有趣的是，有幾個孩子穿好后，跑到鏡子跟前，照一照，看一看，笑一笑，滿臉的得意，還有幾個孩子走到桌子前有模有樣的做起了“飯菜”。我想，這是小班幼兒年齡特征的反映，他們的快樂就是活動本身，活動就是游戲，游戲就是生活。
開工啦！
穿好漂亮的圍裙后，班里來了幾位特殊的客人―――幾位小朋友的媽媽、奶奶、姥姥，小朋友更高興了。人員分配好后，食堂的阿姨端來了和好的面，還送來了綠豆和棗。熱烈的掌聲中，一男孩的媽媽開始作示范，揉面、壓扁、捏花，孩子們眼睛瞪得圓圓的，非常專注，一會兒，一個“小刺猬”饅頭誕生了。接下來，孩子們迫不及待的開始制作，活動中，我一邊對個別孩子作示范和指導，一邊鼓勵幼兒盡量自己想辦法，也可以尋求幫助。有個女孩發(fā)現(xiàn)面很粘，看到旁邊小朋友媽媽蘸了點面，便也蘸了點，發(fā)現(xiàn)不粘了，笑嘻嘻地拿給我看；有個孩子制作了一個小兔子饅頭，可自己那兒沒有綠豆，便跑到臨桌，小聲地向阿姨借了個“綠豆”作眼睛，高興地又蹦又跳。
孩子的內(nèi)在動機一旦被調(diào)動起來，就會轉(zhuǎn)化成一股無比強大的力量，促使他與人交往，而交往后的喜悅之情更為日后的互助、合作和分享的培養(yǎng)打下堅實的基礎(chǔ)。
收工啦！
大約３０分鐘后，我們的饅頭展臺上已經(jīng)是琳瑯滿目：千層餅、小花狗、小怪物、小白兔……孩子們邊送邊自己給饅頭起著名字。有的忙著和老師、媽媽們一起收拾東西，有的則悄悄的把未用完的棗、花生放進了嘴里。我未加制止，因為小班幼兒不可能等待一個需較長時間的結(jié)果，他們的快樂就是在活動進行的過程中。
最后，有幾個孩子爭著要和老師一起把饅頭送到食堂，看到食堂的炊事員爺爺把饅頭放到大鍋里開始蒸了，才戀戀不舍地回教室。至此，孩子們對饅頭的程序己大致了解。
給誰吃呢？
午餐前，我組織幼兒談話“我們的饅頭就快要蒸好了，小朋友想怎么吃呢？”“我吃自己的'”“吃不了，怎么辦？”“拿回家給媽媽吃”，我馬上肯定道“小朋友想得真好，有好吃的，想著媽媽，真棒！咱們還可以給誰吃呢？”“給別的班小朋友”，“給園長”，“給食堂的阿姨和爺爺”……
熱騰騰的、散發(fā)著香味的饅頭終于出爐了，有幾個小朋友端著小籃子送饅頭去給其他班小朋友，有的用小袋子裝起來，準備留給媽媽吃，有的則大口大口吃著自己做的香甜的饅頭。我沒有要求幼兒統(tǒng)一干什么，而是鼓勵他們完全按照自己的意愿去做，對于小班幼兒來說，這是他們獨立意識的萌芽，是進步的表現(xiàn)，教師要支持他們的選擇，讓他們感到尊重和平等，切實體驗到與他人分享的快樂。
小廚師
午飯后，我拿出一個小饅頭，“小朋友，剛才，我發(fā)現(xiàn)你們吃饅頭吃得真香，可只吃饅頭，沒有意思？”“怎么吃會更好呢？小朋友想想看”“還要吃菜”“水果”“對”我馬上出示一大堆“水果、蔬菜、肉類、面食”圖片，“現(xiàn)在我們玩一個游戲，當小廚師，小朋友每人做一頓飯，一定要有菜，有肉，有水果，還要有咱們可愛的小饅頭，比比看，誰做得好！”
這個活動是我提前設(shè)計好的，目的是鼓勵幼兒不偏食，不挑食，什么也愛吃。
最后，幼兒擺得五花八門，他們不能很好得掌握食物的量，喜歡吃的全擺在一起了，但基本都有小饅頭和水果，我想，有關(guān)食物營養(yǎng)的活動可以在以后的教學中作進一步的延伸。
二次做饅頭
幼兒談論“小饅頭”的興趣仍然非常高漲，一天，我問：“小朋友，我們除了可以用面做饅頭外，還可以用什么做饅頭呀？”孩子們一聽，愣住了，“小朋友，看看咱們的教室里”，我指了指美工區(qū)“可以用紙剪”，一個孩子高聲叫道，“還可能用橡皮泥”“可以畫”，孩子們?yōu)樽约旱陌l(fā)現(xiàn)激動不已。隨后，孩子自己選擇工具，有的畫，有的剪，有的粘，我還組織幾個幼兒一起粘貼了一個漂亮的、大大的饅頭。雖然小班幼兒的動手能力及事物的表現(xiàn)力遠不及中、大班幼兒，但通過此活動，他們開始逐漸明白，一樣事物可以多種方法表現(xiàn)，同時，從中初步學習了如何與人合作。
快樂的饅頭會
我和孩子們一起把他們畫好、剪貼的“饅頭”粘貼在圓形的大色卡紙上，封塑好，串上線，孩子們將自己的作品掛于胸前，在優(yōu)美的音樂聲中跳起了自己喜歡的舞蹈，開始了“快樂的饅頭會”。
小班幼兒各方面的能力有待培養(yǎng)和提高，作為教師應最大限度的放手讓他們?nèi)プ�、去嘗試，讓其在一個充滿支持和信任的環(huán)境里逐步獲得學習的方法，增強信心，使各方面的潛能得到良好的開啟。
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