花式點(diǎn)心的制作的教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
1、初步掌握泥塑的簡(jiǎn)單制作方法，來(lái)制作花式點(diǎn)心。
認(rèn)知目標(biāo)
2、通過(guò)花式點(diǎn)心的欣賞和制作，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)泥塑的興趣和審美情趣。
技能目標(biāo)
3、通過(guò)小組合作完成，使學(xué)生從制作中學(xué)會(huì)相互配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
情感目標(biāo)
4、在認(rèn)知和技能掌握的基礎(chǔ)上，運(yùn)用豐富的想象力，大膽創(chuàng)新地制作出形狀各異的花式點(diǎn)心。
教學(xué)重點(diǎn)
學(xué)習(xí)彩泥堆塑的技法，其中包含淺顯的圖案設(shè)計(jì)（單獨(dú)紋樣和二方連續(xù)紋樣）知識(shí)。
教學(xué)難點(diǎn)
如何進(jìn)行泥塑的色彩搭配以及動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)。
課時(shí)安排
一課時(shí)
課前準(zhǔn)備教具
可食的點(diǎn)心若干、彩泥范作、各色彩泥及泥塑工具、底盤(pán)一個(gè)
教學(xué)過(guò)程
組織教學(xué)播放歌曲《排排坐》。組織游戲。邊聽(tīng)歌曲邊做游戲�；钴S氣氛，拉進(jìn)師生間的距離。
激趣揭題播放錄象片段：蛋糕店的花色點(diǎn)心。提問(wèn)：看到這些各式各樣的花色點(diǎn)心，你喜歡嗎？喜歡它們什么？參觀蛋糕店，欣賞各式各樣的花色點(diǎn)心。生答：喜歡“美麗的顏色”、“漂亮的花紋”、“誘人的'香味”……聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)興趣，大致了解點(diǎn)心的外觀和花色。
出示彩泥范作，介紹并示范泥塑的簡(jiǎn)單制作方法，如：團(tuán)、搓、壓、拉、貼、接等。揭題——花色點(diǎn)心。欣賞彩泥范作。說(shuō)說(shuō)泥塑的簡(jiǎn)單制作方法，并跟著一起試著做一做。通過(guò)欣賞和學(xué)做，初步掌握彩泥的簡(jiǎn)單制作方法，為下一步制作成品作好鋪墊。
展開(kāi)課題組織8—10位同學(xué)進(jìn)行廚藝大賽，比一比誰(shuí)的技術(shù)最高，制作的點(diǎn)心最受歡迎？事先預(yù)備好彩泥及工具。8—10位同學(xué)上來(lái)參加比賽。其他的同學(xué)為他們加油。做完后請(qǐng)小朋友評(píng)出星級(jí)點(diǎn)心和廚師通過(guò)比賽，培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和欣賞、評(píng)價(jià)能力。
出示各種有創(chuàng)意的花色點(diǎn)心，并為點(diǎn)心取一個(gè)好聽(tīng)的名字，如：“心中的小太陽(yáng)”、“美麗的花蛋糕”、“眾星捧月”等。欣賞各種花色點(diǎn)心的同時(shí)，發(fā)表意見(jiàn)，為點(diǎn)心取名字�？纯凑l(shuí)取的名字最好？進(jìn)一步提高學(xué)生制作花色點(diǎn)心的審美能力和創(chuàng)造能力。
課堂練習(xí)
布置課堂練習(xí)：師問(wèn)：再過(guò)幾天是誰(shuí)的節(jié)日呢？你們想送給媽媽一件什么樣的禮物呢？教師巡回指導(dǎo)。學(xué)生回答：三八婦女節(jié)——媽媽的節(jié)日。用剛學(xué)會(huì)的彩泥制作來(lái)為媽媽做一道精美的點(diǎn)心作為禮物。學(xué)生開(kāi)始制作。完成后在小標(biāo)簽上寫(xiě)上名稱和名字以媽媽的節(jié)日作為鋪墊，激發(fā)興趣，使學(xué)生在愉悅的環(huán)境中完成課堂練習(xí)。
作品展示
組織學(xué)生進(jìn)行作品展示。評(píng)出星級(jí)作品進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。將完成的花色點(diǎn)心放在展示臺(tái)上進(jìn)行展示。評(píng)論：你所喜歡的花色點(diǎn)心。
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