酒店規(guī)章制度最新

　　在現(xiàn)在的社會生活中，接觸到制度的地方越來越多，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編精心整理的酒店規(guī)章制度最新，歡迎大家分享。

酒店規(guī)章制度最新1

　　1、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。

　　2、在飯店任何地方看到雜物均須拾起。

　　3、保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

　　4、客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。

　　5、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異�，F(xiàn)象立即報告上級管理人員。

　　6、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

　　7、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。

　　7、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。

　　8、客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布使用。

　　9、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。

　　10、不得接聽、拔打住客房內(nèi)的'電話。

　　11、客房服務(wù)員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應(yīng)放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。

　　12、不要向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。

　　13、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

　　14、對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報告客房服務(wù)中心登記。

　　15、嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。

　　16、客房部員工必須樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕。

　　17、客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。

　　18、酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議，不得無故缺勤。

酒店規(guī)章制度最新2

　　1、盡職盡責(zé)，認(rèn)真完成本職工作。寫菜開單、巡查跟單，注意調(diào)整自己所開菜單的出菜速度，同時留意不要漏單。在工作過程中如果出現(xiàn)錯單情況，由經(jīng)手人按當(dāng)時菜單的6折以上賠償公司的損失。

　　2、如果遇到如下情況：

　　(1)重點(diǎn)客戶;

　　(2)席數(shù)在五席以上;

　　(3)消費(fèi)金額高的'。

　　以上情況，必須把菜單遞送本部經(jīng)理或主管審閱，以免出現(xiàn)失誤。如是沒有上報到而出現(xiàn)客人投訴的，罰款100元。另外工菜單必須簽全名，否則罰款5元。

　　3、酒樓一切銷售品種的價格，必須經(jīng)營業(yè)經(jīng)理核實，簽名后，方可送收銀部。

　　4、上班時間內(nèi)不能做其它與工作無關(guān)的事情，如看電視、看報紙、睡覺等，違者每天罰款100元。

　　5、接聽客人電話要有禮貌，要清楚了解客人訂房要求。

　　6、私人電話號碼不能超過3分鐘，否則罰款10元。

　　7、保持營業(yè)臺整潔，菜單寫好民主集以后，要把菜單，牌仔等東西擺放整齊，違者罰款5元。

　　8、收市時要巡視和廳房及大廳，然后站在門口送客，不能坐在營業(yè)臺聊天，違者罰款10元。

　　9、營業(yè)咳嗽輩荒芾用職務(wù)之便營私舞弊、弄虛作假，否則一經(jīng)查實，按當(dāng)時物價?倍以上罰款。

　　10、調(diào)更、調(diào)假、請假，由互調(diào)雙方協(xié)商好，然后書面和本部經(jīng)理或主管申請，獲批準(zhǔn)后方可行效，凡曠工一天扣3天，曠工超過3天者作開除自理。

　　11、每月的假期由員工自由申請，和成員共同磋商，最后由本部經(jīng)理批準(zhǔn)，不準(zhǔn)積代假，不遵守假期安排者罰款20元。

酒店規(guī)章制度最新3

　　一、施工質(zhì)量管理

　　1、做好施工組織設(shè)計和施工方案的優(yōu)化工作，施工組織設(shè)計、施工方案必須經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人審批后方可執(zhí)行。在施工過程中，施工人員須嚴(yán)格按施工組織設(shè)計的要求實施，不得隨意更改。

　　2、做好圖紙會審和各項技術(shù)交底工作，讓所有施工人員領(lǐng)會設(shè)計意圖和質(zhì)量技術(shù)要求。

　　3、施工人員及管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行國家建設(shè)部頒布的現(xiàn)行規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)文件組織施工，任何人不得隨意更改。發(fā)現(xiàn)問題時及時上報，并會同相關(guān)人員、部門研究處理。

　　4、質(zhì)安員實行現(xiàn)場施工過程的質(zhì)量監(jiān)督，施工過程中發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對不按設(shè)計要求、施工驗收規(guī)范、操作規(guī)程及施工方案的行為，質(zhì)安員有權(quán)停止現(xiàn)場施工，并勒令其限期整改。

　　5、健全測量'兩級'交接制，把好施工制作、測量、試驗關(guān)。

　　6、對影響工程質(zhì)量的關(guān)鍵部位及主要工序，在施工前編制專題施工方案，用以指導(dǎo)現(xiàn)場施工，提高工程質(zhì)量。

　　7、認(rèn)真做好計量工作，用數(shù)據(jù)說話，保證施工用料的定額用量。

　　二、原材料、半成品及成品質(zhì)量管理

　　1、合理編制材料供應(yīng)計劃，并嚴(yán)格按照經(jīng)審批的'材料供應(yīng)計劃進(jìn)行采購及調(diào)配。

　　2、原材料、成品、半成品的采購必須有合格證，局部加工件制作必須符合規(guī)范和設(shè)計要求。

　　3、試驗室派員駐場，及時對進(jìn)場的原材料進(jìn)行抽樣試驗，并出具檢驗報告，檢驗結(jié)果與合格證相符者方可使用。

　　4、材料進(jìn)場按規(guī)格、品種、牌號堆放，掛牌標(biāo)識，實行掛牌管理。

　　5、玻璃幕墻成品保護(hù)措施

　　5.1產(chǎn)品加工完成后嚴(yán)格按照gb6388和gb191的要求在產(chǎn)品明顯部位標(biāo)識如廠商、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品編號、怕濕、小心輕放、向上等。

　　5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無腐蝕保護(hù)膜保護(hù)方可出廠。并用結(jié)實的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內(nèi)相鄰材料之間采用柔性物質(zhì)隔開防止碰撞。

　　5.3所有產(chǎn)品表面的保護(hù)膜的拆除必須征得業(yè)主、監(jiān)理等相關(guān)方同意。

　　5.3玻璃，不需配框部份直接運(yùn)抵現(xiàn)場，需配框的運(yùn)抵加工廠進(jìn)行二次加工，中標(biāo)后詳列玻璃規(guī)格以及進(jìn)場要求。

　　5.4其它材料均在公司總部加工成半成品，經(jīng)檢驗合格后，采用汽車裝運(yùn)至現(xiàn)場。

　　5.5各種安裝材料必須根據(jù)安裝進(jìn)度計劃情況提前進(jìn)入現(xiàn)場。

　　5.6材料進(jìn)場后按指定位置，分品種、規(guī)格堆放整齊，并及時運(yùn)至各安裝作業(yè)層保管（各層材料集中堆放場地面積約需150平方米）、標(biāo)識。

　　5.7進(jìn)場的材料均為按照合同及設(shè)計要求加工制作，并經(jīng)嚴(yán)格檢驗合格才能上墻。

　　5.8材料的運(yùn)輸、堆放及保管：

　　（1）所有材料必須先在廠內(nèi)包裝、標(biāo)識好后方可上車運(yùn)輸，貨物在裝卸時一定要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂扔、拋物；

　�。�2）由于玻璃、鋁板為不耐撞品，在裝車時一定要在相鄰兩塊之間（包括四周）墊付柔性物質(zhì)，以防運(yùn)輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角；

　　（3）絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠；

　�。�4）運(yùn)抵工地的部件存在通風(fēng)、干燥的地方，嚴(yán)禁與酸、堿等物質(zhì)接觸，并做好防水措施；

　　（5）玻璃（扇）：在平整地面上用木塊墊高10cm左右，把相同規(guī)格玻璃側(cè)向放置在木塊上，玻璃與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制在1.5米內(nèi)，避免倒履、壓傷，側(cè)向支承選擇梁、柱，現(xiàn)澆墻或人字鐵架，玻璃之間采用軟接觸保護(hù)措施；

　�。�6）鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右，同規(guī)格鋁板、飾面靠飾面地平放或側(cè)放，嚴(yán)格控制每堆的高度和寬度，避免倒履、壓傷。鋁板與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制數(shù)量，側(cè)向支承選擇梁、柱，現(xiàn)澆墻或人字鐵架，鋁板之間采用軟接觸保護(hù)措施；

　�。�7）型材（鋁型材、鋼結(jié)構(gòu)）：地面用木塊等墊高，相同規(guī)格料整齊碼放，避免磨擦、碰撞。

　�。�8）清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應(yīng)單獨(dú)按相關(guān)規(guī)定保管。

　　（9）密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等，按相關(guān)規(guī)定保管。

　　（10）材料設(shè)專人保管，建立出入庫臺帳。

　　三、質(zhì)量檢查管理

　　1、工程質(zhì)量檢查經(jīng)班組、現(xiàn)場自檢和專業(yè)檢查相結(jié)合，堅持'三檢'制度，即自檢、互檢、交接檢查。逐級檢查，層層把關(guān)。不符合質(zhì)量要求的必須馬上返工。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量等級評定。對完成的分部（分項）工程，按'建筑工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)'進(jìn)行、評定、檢查、驗收。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行《廣州市建設(shè)工程質(zhì)量通病治理措施》，消除工程質(zhì)量通病。

　　4、所有隱蔽工程必須按規(guī)定經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理驗收合格后，方可進(jìn)入下一道工序施工。

　　四、其他管理措施

　　加強(qiáng)日常各種工作的文字記錄和對文件資料的收集管理、保管工作，保證施工都有文字記錄和圖片資料，以便分析、發(fā)現(xiàn)問題、改進(jìn)工作。

　　根據(jù)工程施工過程要求和發(fā)現(xiàn)疑難問題，開展qc小組活動，攻克質(zhì)量弱點(diǎn)和施工難關(guān)。

酒店規(guī)章制度最新4

　　第一條。廚部員工應(yīng)關(guān)心本酒店榮譽(yù)、具有主人翁意識、愛護(hù)公司財產(chǎn)，遵守公司各項管理條例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。

　　第二條。員工按照廚房部制定的.作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應(yīng)嚴(yán)格按值班制度執(zhí)行。

　　第三條。上班時間穿工衣、戴工帽、配帶工號牌，按正常操作程序進(jìn)行操作，愛護(hù)廚房設(shè)備和工具，節(jié)約用水、電、油、氣，做到無長明燈，無長流水。

　　第四條。上班時間一律不允許做與本職工作無關(guān)的私事(如抽煙、吃零食、接、打電話及會客)。嚴(yán)禁在廚房內(nèi)打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費(fèi)原材料。不在廚房部非工作區(qū)域內(nèi)逗留。

　　第五條。注意個人衛(wèi)生、不允許留長發(fā)、長指甲，工衣整潔、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內(nèi)逗留。

　　第六條。嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對不合格材料嚴(yán)禁加工和銷售，對因工作疏忽造成的食物中毒者追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　第七條。廚房部員工應(yīng)服從管理人員安排和調(diào)動，按時完成上級交待各項任務(wù)，不得無故拖延和終止工作。

　　第八條。公司規(guī)定的其它管理條例應(yīng)嚴(yán)格遵守。

酒店規(guī)章制度最新5

　　1、營業(yè)部全體成員必須遵守公司的規(guī)章制度。

　　2、遵守勞動紀(jì)律，服從分配和調(diào)動，否則罰款20元。

　　3、不能遲到，早退，也不能擅自離開工作崗位。早退超過十五分鐘，當(dāng)月累計超過三次的，作曠工一天處理。如果有特殊事情要提前離開，必須經(jīng)本部經(jīng)理批準(zhǔn)。否則，罰款10元。

　　4、上、下班及落場時要親自簽到，凡幫別人簽到或不簽到者每次罰款5元。

　　5、注意個人的儀容儀表，上班前必須做好準(zhǔn)備工作，違者罰款5元。

　　6、開市前，必須清楚了解當(dāng)天的訂房情況，如果訂房率不高則采取相應(yīng)的`措施。如打電話與老客戶聯(lián)系，邀請其到本酒樓進(jìn)餐，如果廳房訂滿而又有客戶要求訂房時，要根據(jù)實際情況，請示經(jīng)理，不得擅自更改廳房，違者罰款100元。

　　7、每天銷售的議會，除確有工作或非常原因外，必須參加，以熟悉當(dāng)天的銷售方式。否則，凡缺席者罰款5元。

　　8、每天開市前要站在大門口迎接客人。

　　9、文明服務(wù)、禮貌待客，不論是老客戶，還是新客戶，不論消費(fèi)檔次高或低的客戶，都要熱情接待，應(yīng)酬客人時，盡量避免在廳房逗留時間過長。如果出現(xiàn)客人對服務(wù)或?qū)憜尾粷M意而投訴的情況，罰款100元。

　　10、多巡場，多派名卡，關(guān)心客人需要，積極結(jié)交新客戶，收集客人名片，積累客戶資料，以開拓更大的客戶市場;每日要求營業(yè)員，要問客人拿到3張名片，否則一次扣3元。

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