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《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》7月1日實施
《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》將于今年7月1日施行，這些流動食品攤點以及小作坊、小餐飲等，都將辦理“身份證”。
說到食品小作坊、小攤點，人們并不陌生，它們遍布大街小巷，給人們生活帶來便利的同時，也因為它們的身份和衛(wèi)生條件備受爭議，經(jīng)常與城管“捉迷藏”�！逗颖笔∈称沸∽鞣恍〔惋嬓傸c管理條例》將于今年7月1日施行，這些流動食品攤點以及小作坊、小餐飲等，都將辦理“身份證”。那么，邯鄲市目前小食品攤點的經(jīng)營現(xiàn)狀如何，市民對此又有何看法?日前，記者對此進(jìn)行了走訪調(diào)查。
記者在水院北路、陵園路及展覽路看到，經(jīng)營手抓餅、煎餅、炸串等小食品的攤販，有的將小攤兒擺放在便道上，有的占據(jù)人行道擺放在馬路邊上，還有的將小推車推上了斑馬線，給過往行人帶來了困擾。記者發(fā)現(xiàn)，這些小食品經(jīng)營者并沒有專業(yè)的衛(wèi)生服裝，且大部分經(jīng)營者設(shè)備相對簡陋，有的用一輛簡易的手推車，將食品放在上面;有的將煤氣罐放在推車上，在車上制作食品。推車上的食物沒有隔離設(shè)施，一些攤販將顧客使用過的餐具直接放在路邊的.盆內(nèi)進(jìn)行清洗，更沒有消毒設(shè)施。而一些顧客也將使用過的餐巾紙或塑料袋隨地亂扔，現(xiàn)場雜亂不堪，安全及衛(wèi)生狀況不容樂觀。
在城東街和建設(shè)大街部分路段，記者發(fā)現(xiàn)，這里攤點經(jīng)營者并無兩樣。隨著天氣變暖，一到傍晚，燒烤小販出來擺攤兒的逐漸增多，這些燒烤攤兒均為室外經(jīng)營。記者隨意走到一個燒烤攤前坐下來，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者將串好的羊肉、雞翅等十幾個品種的烤串全部裸露擺放著，路邊很多車輛過往，灰塵比較大，衛(wèi)生狀況令人堪憂。此時，一桌客人剛起身離開，女服務(wù)員就拿抹布擦餐桌，記者看到，這塊抹布已經(jīng)發(fā)黑，顯然許久沒有清洗。
記者了解到，對于這些流動食品攤點衛(wèi)生狀況等，從7月1日起，管理將有章可循，將更加規(guī)范有針對性，小作坊、小餐飲等都將辦理“身份證”。本次通過的《管理條例》對經(jīng)營設(shè)備有了新的規(guī)定：制作食品時生熟隔離;加工、貯存、運輸、裝卸和銷售食品的環(huán)境、容器、工具、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)安全、無害并保持清潔，有密閉的餐廚廢棄物存放設(shè)備，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運輸。小作坊、小餐飲實行登記證管理，小攤點實行備案卡管理。核發(fā)登記證、備案卡不收取任何費用;小作坊、小餐飲登記證應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者姓名、商號名稱、地址、經(jīng)營項目、投訴舉報電話等信息;小攤點備案卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者姓名、經(jīng)營項目、區(qū)域、投訴舉報電話等信息。
對于此項規(guī)定，消費者有何看法?家住通達(dá)花園的陳先生告訴記者，“街邊小攤給市民帶來了便利，如果衛(wèi)生問題得到很好地解決，吃起來更加放心。”住在附近的張先生說：“《管理規(guī)定》能否順利實施還得依靠相關(guān)部門的大力監(jiān)管和經(jīng)營者自覺遵守。”
記者從邯鄲市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》的出臺，將使小作坊小餐飲攤點管理有章可循，更有針對性。食品藥品監(jiān)管部門將按照該條例的要求，進(jìn)行整治規(guī)范。
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