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小學(xué)生歡歡喜喜過大年春節(jié)手抄報(bào)圖片
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正月初五風(fēng)俗
農(nóng)歷正月初五，俗稱破五。這一天，許多地方時(shí)興一種叫做趕"五窮"的風(fēng)俗。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從每間房屋里往外頭放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去，讓它們離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，越遠(yuǎn)越好。打掃衛(wèi)生是一種徹底的大掃除。從每間房屋里把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛(wèi)生的，但能掃掃地，只能在屋里掃，垃圾只能先放在屋里的拐角處。特別大年初一，那是一掃帚也不能動(dòng)的，說是動(dòng)了就將好運(yùn)氣弄掉了�？傻狡莆暹@一天，卻非徹底地搞一回大掃除不可了。等到垃圾掃出大門，掃到一個(gè)角落，便也將鞭炮從屋里放到了屋外，于是拿來一個(gè)極大的爆竹，放在那垃圾堆上，點(diǎn)燃了，轟隆一聲，儀式完畢。人們說：這下子，一切窮氣窮鬼都給趕跑了!然后吃飯。
這風(fēng)俗，在關(guān)中，東府西府，都差不多。但在放完大炮以后，所吃食物，不盡相同。西府的隴縣是全縣都吃攪團(tuán)，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。據(jù)說在渭河河谷一些地方，過年也吃攪團(tuán)，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團(tuán)，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團(tuán)，說是"吃窮飯，除窮根"，又說"糊窮坑"、"填窮坑"。用攪團(tuán)這樣的食物來糊來填倒也適當(dāng)。彬縣人說，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團(tuán)，也說是用來填窮坑，并且這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。
最有意思的是鳳翔縣，這是秦人的發(fā)祥地，也叫破五，也早起，也搞大掃除，也放大炮，但是吃的食物和吃的講究大不相同，他們是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時(shí)，須點(diǎn)一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然后才包那餃子。這是為什么?鳳翔人說：這是將"五窮"之類趕攏了來，包將起來，煮熟了，吃掉。秦人豪邁，辦事徹底，這樣做，竟不只是趕走"五窮"，而是要趕盡殺絕，有點(diǎn)"食其肉寢其皮"的味道。
按："五窮"也叫"五鬼"。指"智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮"等五種窮鬼。曾見于韓愈的《送窮文》。這位詩文大家說，"凡此五鬼，為吾五患"，所以要送而走之。文人無論內(nèi)心如何思謀，行文總是比較平和，雖屬我的大患，還是客客氣氣送走了吧。到了老百姓便實(shí)話實(shí)說，"趕五窮"，"填窮坑"，而且動(dòng)用了爆竹掃帚，不能客氣。這畢竟不是請客送禮。趕盡殺絕，當(dāng)是其中最為慷慨激昂淋漓盡致者。
"破五"：天津人稱正月初五為"破五"。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結(jié)到"小人"的身上，除掉"小人"才能大吉大利，順順當(dāng)當(dāng)，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災(zāi)的意味。
五馬日(破五)。正月初五日，山東的一些地方稱為“五馬日”，并以這一天的陰晴來占當(dāng)年騾馬的兇吉，說這一天晴空萬里則主騾馬興旺，據(jù)東方朔《占書》說，正月一日為雞、二日為犬、三日為豬、四日為羊、五日為牛、六日為馬、七日為人、八日為谷。不知山東如何訛牛日為馬日。這天又稱“破五”，有些地區(qū)在初五之前婦女不能出門串親，也不準(zhǔn)動(dòng)尺剪做針線活，還不準(zhǔn)生米、生面和生菜下鍋，過了這天則不再忌諱。臨清一帶的破五，以家族為單位舉行送家堂的儀式。天還未亮，人們就都煮好餃子，上供、燒紙、叩頭，接著把神主牌位收存起來，只等三聲大炮一響，全族男人帶著香紙鞭炮集合一起，排著隊(duì)伍前去上墳，叫做送老祖宗回家。一路上，抬供的抬供，放鞭的放鞭，來到墳地再焚香紙叩頭，喊道：“爺爺奶奶，到家啦!”沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據(jù)說這天掃院子不招螞蟻。墾利、壽光等地于這天鳴放鞭炮，全家聚餐，以示新年過去。
魯西南地區(qū)在年除日把剪刀用線纏住放在床鋪的席下壓住，到初五這天才能開始使用。臨沂、鄒城婦女這天不出門、不梳頭、不動(dòng)針錢，據(jù)說動(dòng)了針線會(huì)招蝎子、蚰蜒。這天普遍中午吃水餃，也可以吃面條，有“初五吃頓面，一畝打一石”的說法。
迎財(cái)神
正月初五，俗稱“破五”，是漢族民間“迎財(cái)神”的日子哦。從3日晚上到4日凌晨，許多人會(huì)通過燃放鞭炮來“迎財(cái)神”，但這勢必將加重空氣污染。事實(shí)上，除了放鞭炮之外，“迎財(cái)神”在漢族民間還有很多其他的方法。
清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財(cái)神的情形：“五日財(cái)源五日求，一年心愿一時(shí)酬;提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭”�！氨奉^”亦即“迎財(cái)神”。信奉關(guān)帝圣君的商家，在正月初五要為關(guān)公供上牲醴，鳴放爆竹，燒金紙膜拜，求關(guān)圣帝君保佑一年財(cái)運(yùn)亨通。
為何年初五成為了財(cái)神的“生日”，主要兩個(gè)出處：一種說法是宋朝蔡京富有;另外一個(gè)說法，則與王元寶有關(guān)。王元寶，唐朝開元間人，富可敵國，靠販運(yùn)琉璃發(fā)家。王元寶的許多生活習(xí)慣如正月初五拜財(cái)神等對(duì)于中國民風(fēng)民俗有深刻的影響，流傳至今。
據(jù)民俗專家表示，迎財(cái)神之俗盛行于明清和民國時(shí)期，至今仍流傳不息。財(cái)神分為文財(cái)神和武財(cái)神。文財(cái)神是比干，武財(cái)神是趙公明和關(guān)羽。有的商家，常年供奉的是武財(cái)神趙公明，以使自己在商業(yè)競爭中“宜利和合”而取勝;有的商家，供奉的是紅臉關(guān)公，關(guān)羽以“義”著稱，商家取其“以義為利”，即以“義”達(dá)到贏“利”的目的。還有的商家干脆將三人一起供奉。
老上海有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”。至于燃放鞭炮，則于另外一個(gè)正月初五“送窮”的習(xí)俗有關(guān)，是中國古代漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。相傳這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”， “五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。
其實(shí)，除了放鞭炮之外，漢族民間還有在初五打掃衛(wèi)生的習(xí)俗，從每間房屋里把垃圾掃出門外。江南一代的百姓還有在這天講究吃財(cái)神糕、下面條。因?yàn)槊鏃l長得像古時(shí)候串錢的繩子，下面條寓意給家里添“錢串子”，財(cái)源滾滾來。
初五“迎財(cái)神”只是漢族民間廣泛流行的一種習(xí)俗，反映了人們普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。其實(shí)除了放鞭炮之外，更需要自己的智慧和勤勞。
餃子歷史
大凡很多重要的漢族傳統(tǒng)節(jié)日，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。
比如，大年除夕吃餃子，“破五”要吃餃子，入伏要吃餃子，立秋要吃餃子，到了冬至也要吃餃子，，很多很多啦。 下面就詳細(xì)說說，，，
餃子是一種歷史悠久的漢族民間吃食，深受老百姓的歡迎，漢族民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。
據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在中國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和今天的'餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也�！痹鞒柏沂场钡摹柏摇�，如今已通作“扁”�！氨馐场币幻赡艹鲎悦晒耪Z。
清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。
在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。
餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí)，已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分。
食用
除夕為什么吃餃子
漢族民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，漢族民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡(線)，用嘴咬吃。
正月初五為什么吃餃子
除了年夜飯要吃餃子，正月初五叫“破五”，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多，人們不可“輕舉妄動(dòng)”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。特別的是，在今天津及附近地區(qū)(例如滄州市)，還有"包餃子，捏住小人嘴"的習(xí)俗，說是讓小人來年閉上嘴，少說壞話。
入伏為什么吃餃子
伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有“三伏”。百姓說的“苦夏”就在此時(shí)。入伏的時(shí)候，恰是麥?zhǔn)詹蛔阋粋�(gè)月的時(shí)候，家家谷滿倉，人們利用這個(gè)機(jī)會(huì)，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時(shí)難見的上品，所以老北京就有“頭伏餃子二伏面”的說法。
立秋為什么吃餃子
立秋，漢族民間素有“貼秋膘”一說，“民以食為天”，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶漢族民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，漢族民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人 (當(dāng)然大多是稱小孩)，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立冬為什么吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，中國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在中國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
在中國北方，人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
冬至為什么吃餃子
在中國的北方，自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習(xí)慣，和“冬至吃水餃醫(yī)治凍耳朵”的傳說。相傳中國古代的一位名叫張仲景的名醫(yī)在奇寒的嚴(yán)冬用水餃(古時(shí)稱餛飩)醫(yī)治凍傷的故事。那年冬至(數(shù)九)這天，北風(fēng)呼嘯大雪紛飛，張仲景看到許多人因饑寒交迫，手、足、耳朵被凍傷，他就把這些人邀至家中，親自動(dòng)手包制水餃，餡料選用高熱量的辣椒、驅(qū)寒的花椒等中藥材和滋補(bǔ)的羊肉，煮熟后連餃子帶湯盛到碗里，讓大家趁熱吃下。此法果然奏效，凍傷得以緩解并逐漸痊愈，由此而來便留下“冬至”這天吃水餃的美談。這段佳話仍在被現(xiàn)代人傳頌。
相關(guān)諺語
1、春到三分暖。
2、立春打了霜，當(dāng)春會(huì)爛秧
3、春分有雨病人稀
4、立春趕春氣
5、立春晴一日，耕田不費(fèi)力
6、立春以后，潮汐海流加大。
7、立春日若下雨，直到清明前都會(huì)多雨。春喜晴不喜雨，尤忌打雷。
8、春分日晝夜各為十二小時(shí)。
9、立春之日雨淋淋，陰陰濕濕到清明。
10、雨淋春牛頭，七七四十九天愁。
11、一年之計(jì)在于春。
12、春曝死鬼，夏霧做大水
13、立春打雷，十處豬欄九處空
14、春東風(fēng)，雨祖宗，夏東風(fēng)，一場空：春天要是刮東風(fēng)，那將是春雨綿綿；夏天要是刮東風(fēng)，將雨水短缺，給農(nóng)作物生長帶來不利。
15、立春晴，雨水均。
16、臘月立春春水早，正月立春春水遲。
17、立春晴，雨水均
18、早春晚播田
19、春天后母面
20、春天氣溫低則多雨，冬天氣溫低雨反而少。
21、立春晴一日，耕田不費(fèi)力。
22、二月二打雷，稻米較重捶
23、立春之后萬象回春，稻田、池塘等水面開始蒸發(fā)，明示世人春天已降臨。
24、年逢雙春雨水多，年逢無春好種田。
25、春分種芍藥，到老不開花：芍藥夏日開花，春分種太慢了。
26、春寒雨若泉，冬寒雨四散
27、肥不過春雨，苦不過秋霜。
28、春天深耕一寸土，秋天多打萬石谷。
29、雷打立春節(jié)，驚螫雨不歇。
30、春分種芍藥，到老不開花
31、立春天氣晴，百事好收成
32、春天人們起得早，秋后人馬吃得飽。
33、春天三日晴。
34、春分有雨病人�。捍悍秩杖粝掠�，則病人少。
35、一年四季春為首。
36、春天降霧會(huì)放晴，夏天降霧會(huì)雨澇成災(zāi)。
37、水淋春牛頭，農(nóng)夫百日憂。
38、驚蟄聞雷米似泥
39、季節(jié)不等人，春日勝黃金。
40、立春日如在上年十二月內(nèi)謂之早春，若播種莫過早也不過遲，按季節(jié)行事。
41、十年老不了一個(gè)人，一天誤掉了一個(gè)春。
42、春分前好布田，春分后好種豆：這是臺(tái)灣北部的農(nóng)業(yè)現(xiàn)象，南部則比較早。
43、春雨貴如油。
44、立春打了霜，當(dāng)春會(huì)爛秧。
45、入春以后，氣候陰晴冷暖無常。
46、正月展春流
47、雨澆上元燈，日曬清明日
48、表示六畜不安。
49、春分前好布田，春分后好種豆
50、立春落雨至清明
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