服務(wù)員實(shí)習(xí)周記
愉快又充實(shí)的一周又告一段落了,這一周內(nèi)讓你有什么啟發(fā)呢?需要進(jìn)行好好的總結(jié)并且記錄在周記里了。為了讓您不再為寫周記頭疼,下面是小編幫大家整理的服務(wù)員實(shí)習(xí)周記,希望對(duì)大家有所幫助。
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記1
第一周
從學(xué)校開始通知說要實(shí)習(xí)的時(shí)候,我就一直期待我的實(shí)習(xí)單位,沒想到的是學(xué)校把我分到了酒店,雖然這樣,可我還是去了實(shí)習(xí)單位:悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì),心里滿是期待,想象著我的第一份工作。
悅海賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?磥,我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務(wù)員什么都能干!
第二周
過了沒幾天,我們就開始學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái),這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來隨心所欲地使用。
開始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?
第三周
在酒店的那一段時(shí)間,是我踏入社會(huì)的第一步,體會(huì)頗多,但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專業(yè)的知識(shí),所以我轉(zhuǎn)行了,進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí),在這巨大的轉(zhuǎn)變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。
很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,所干的只是一些無關(guān)重要的`雜活。我們應(yīng)該從小事做起,一步一個(gè)腳印,逐步積累起經(jīng)驗(yàn)!霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí),而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外,課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我負(fù)責(zé)的辦公室工作,平時(shí)在工作只是打打電話處理文件,幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。
第四周
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代,知識(shí)更新太快,靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。
我們必須在工作之中勤于動(dòng)手,每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作,時(shí)間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對(duì)著電腦打打字,顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎,必須具備堅(jiān)忍不拔的個(gè)性,遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄,犯錯(cuò)遭領(lǐng)導(dǎo)。
一直以來,我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,我們才能體會(huì)父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力。
踏上社會(huì),我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系,又工作繁忙,很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎,背地里卻勾心斗角不擇手段,踩著別人的肩膀不斷地往上爬,因此剛出校門的我們很多時(shí)候無法適應(yīng)。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班,早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問,都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂融融的工作環(huán)境。
心情好,大家工作開心,效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡,公司里同事之間的是非,我想我能做的就是“多工作,少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月,更加珍惜與同學(xué)之間的相處。
我是學(xué)會(huì)展策劃與管理的,在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論,似乎通俗易懂,但從未付諸實(shí)踐過,即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí),才會(huì)體會(huì)到難度有多大;我們?cè)诶蠋熌抢锘驎旧峡吹竭^很多精彩的談判案例,似乎輕而易舉,也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。
第五周
實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我拓寬了視野,增長(zhǎng)了見識(shí),體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷,而更多的是希望自己在工作之中積累各方面的經(jīng)驗(yàn),為將來自己走上工作崗位做好準(zhǔn)備。這是我第一次來貴單位實(shí)習(xí),對(duì)這里的一切還很陌生。學(xué)會(huì)去適應(yīng)它,是一種鍛煉自我的過程。我的心情是非常地激動(dòng),因?yàn)閱挝荒芙o我這種實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓我不斷地補(bǔ)充自己,完善自己!實(shí)習(xí)時(shí)間雖不長(zhǎng),只有半個(gè)月,但我心得甚多。為了能夠真正的學(xué)到知識(shí),我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情,即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍,因此,雖然做得不算快,但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促,都把任務(wù)安排好,然后便交給我自己去處理,同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來,做起事情也越來越順手了。
實(shí)習(xí)這段時(shí)間,我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字,那就是:多看,多問,多觀察,多思考!
一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,在碰到問題的事情,自覺努力去獨(dú)立解決,這樣對(duì)問題便能夠有一個(gè)更深刻的了解,當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。
另一方面,要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個(gè)整體,公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶,每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流,互相幫助,合力完成共同的目標(biāo),團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。
第六周
經(jīng)過實(shí)習(xí)我給自己的專業(yè)素質(zhì)劃了個(gè)問號(hào),語(yǔ)言的交流除了自己能夠表達(dá),關(guān)鍵還得聽懂別人的話。而我在聽力上還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。另外對(duì)電腦(現(xiàn)代辦公軟件)的熟練運(yùn)用也很重要,在公司經(jīng)常會(huì)遇到文字編輯與處理的工作,我就因?yàn)楫?dāng)初沒有好好學(xué)習(xí)excel,成了工作的一大障礙,不過現(xiàn)在已經(jīng)基本學(xué)會(huì)了。在物業(yè)部任職,需要很好的溝通與交流能力(不管是電子郵件還是面談)。
營(yíng)業(yè)的工作需要各個(gè)部門的協(xié)助與配合,如果我有出色的交際能力,無疑對(duì)我的工作會(huì)有很大的幫助。還記得在剛接手皮套事務(wù)的時(shí)候,科長(zhǎng)對(duì)我說:“在公司做事首先得學(xué)會(huì)圓滑,在學(xué)校也許你還是方形的,但現(xiàn)在必須磨去棱角讓自己變圓。有的事也許你認(rèn)為該這么做,但如果上司要你那么做你就得那么做,不要自以為是。”
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記2
實(shí)習(xí)了有段日子了,害怕自己在實(shí)習(xí)后能有什么成就,那是實(shí)習(xí)帶來的負(fù)面么,課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變,我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)一個(gè)月了,酒店的基本操作雖然這些大學(xué)里的老師都有教過我們,我慢慢開始接觸了一些真正意義上的酒店知識(shí),我接觸了宴會(huì)的操作過程,也受到了酒店同事的贊許,實(shí)習(xí)本來就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段,但是在實(shí)習(xí)期間我們以什么心態(tài)對(duì)待確實(shí)很重件事情,工作注定著就是每天周而復(fù)始的在做同類的事情同時(shí)不能犯下任何的錯(cuò)誤.每個(gè)月中的時(shí)候往往是最困苦的,不僅因?yàn)楣べY已經(jīng)拿好一段時(shí)間還有一半時(shí)間才能到下個(gè)月更是心靈上的一種挑戰(zhàn),往往這個(gè)時(shí)候會(huì)冒出不想做下去的念頭,不能和學(xué)校里的日子比起來那么逍遙。任何一份工作都有其各自的要求,但不管怎么對(duì)待一份工作都必須有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,我還要繼續(xù)下去畢竟未來還需要拼搏。 實(shí)習(xí)了有段日子了,從開始的興奮到現(xiàn)在有些彷徨,懷疑這樣的工作是不是我想要的,懷疑是不是適合。
感覺時(shí)間真是個(gè)可怕的東西,害怕自己在實(shí)習(xí)后能有什么成就,是在這之后來次成功的飛躍還是從此后成為個(gè)社會(huì)人,今后對(duì)于我而言需要承擔(dān)的是更多的責(zé)任.
20xx年8月19日-8月26日
人生應(yīng)該保持顆充滿挑戰(zhàn)的心來迎接未來的每一天,然后現(xiàn)在的我卻失去了這樣的感覺。那是實(shí)習(xí)帶來的負(fù)面么,我不知道,我只知道工作是每天重復(fù)做同樣的事從而變的熟悉與掌握,應(yīng)該說這就是工作中的定義。不過或許這并不是我所要做的。人一生中能找到自己喜歡的工作幾率很低吧!我想我也是那樣。我也知道就現(xiàn)在而言,我根本沒資本去挑剔什么,無論從經(jīng)歷還是學(xué)歷,任何來說比起別人來說不值一提。就現(xiàn)在的我而言我還很青澀,還要學(xué)更多的東西來充實(shí)自己,從而能讓自己了解到自己。課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變.如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上,出現(xiàn)挫折感,可我覺得,要是沒有書本知識(shí)作鋪墊,又哪應(yīng)付瞬息萬(wàn)變的社會(huì)呢 經(jīng)過這次實(shí)踐,雖然時(shí)間很短.
20xx年8月27日-9月3日
在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)一個(gè)月了。在這一周里,我收獲頗豐,不但把以前所干的事情干得越來越好,越來越熟練,和同事之間的關(guān)系也相處的越來越融洽了,酒店的基本操作雖然這些大學(xué)里的老師都有教過我們,但經(jīng)過師傅邊講解邊操作給我看之后,我掌握的更好,理解得更深刻了。
這一周開始,我慢慢開始接觸了一些真正意義上的酒店知識(shí),并將其轉(zhuǎn)化到中間去。我接觸了宴會(huì)的操作過程,但都是我?guī)煾翟谧,我在旁邊慢慢地學(xué)。下周師傅說會(huì)讓我實(shí)際操作。這周我還得到了客人的表?yè)P(yáng)信,也受到了酒店同事的贊許。
20xx年9月4日-9月11日
實(shí)習(xí)本來就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段,但是在實(shí)習(xí)期間我們以什么心態(tài)對(duì)待確實(shí)很重要,首先我們要面對(duì)的真實(shí)的社會(huì),工作是辛苦的,其次是我們的工資很低,且在不同酒店不同的部門待遇不同,盡管做了同樣的工作甚至更累,但卻拿更低的工資。所以我們必須抱著一種學(xué)習(xí)的心態(tài),公司賺錢,我們學(xué)東西。再加上社會(huì)本來就那樣,勞動(dòng)與報(bào)酬并不一定是平等公平的,只有認(rèn)識(shí)到這點(diǎn),才能以正確的心態(tài)去對(duì)待我們的實(shí)習(xí),才能積極主動(dòng)、有責(zé)任的去完成任務(wù)。這是我進(jìn)來第一天就知道的事情,作為實(shí)習(xí)生更是要清楚自己的職責(zé),不能和別人比較,心態(tài)很重要,有時(shí)候會(huì)覺得我做的事情比別人多,但是別人工資不知道是我的幾倍,其實(shí)不能也不應(yīng)該這樣想,因?yàn)槲椰F(xiàn)在主要是學(xué)習(xí)東西,能學(xué)到東西這就是潛投資,誰(shuí)都要經(jīng)歷這樣一個(gè)過程.
20xx年9月12日-9月19日
這些天,我還感覺到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的,我同意,團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級(jí),從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真、好學(xué)過。說真的,我也有我很自卑的一面,我總是覺得我不會(huì)比人家厲害多少,而是去比較我和同事之間的差距有多少,我存在著什么不足的地方;蛟S,我的酒水理論知識(shí)還過關(guān),但酒水知識(shí)的'延伸還有很廣闊的空間,我的實(shí)操能力還不強(qiáng),我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的,我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,所以,我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己,一定要虛心;鞭策自己,要不斷進(jìn)步。而首要的,便是要服從!沒有服從,我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。
20xx年9月20日-9月27日
我現(xiàn)在上班快三個(gè)月了,在這短短這幾個(gè)月中,曾有幾次想過干完一個(gè)月就不干了。也許我是剛開始工作,有時(shí)受不了領(lǐng)導(dǎo)給的“氣”, 自己心里很不舒服,但又一想畢竟自己沒有這方面的工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)現(xiàn)在的工作不是很熟悉,不如趁這次機(jī)會(huì)從各方面鍛煉自己。不然,想念以后干什么都會(huì)干不好的。慢慢的我也發(fā)現(xiàn)自己的工作也不是很難,還是很容易進(jìn)入工作的,其實(shí)關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗(yàn)少,我現(xiàn)在這方面還有欠缺,F(xiàn)在才明白,在校做一名學(xué)生,是多么的好啊!單早晚要工作,早晚要步入社會(huì),早晚要面對(duì)這些避免不了的事。
20xx年9月28日-10月5日
每天朝九晚五的生活讓我漸漸的適應(yīng)了實(shí)習(xí)工作,慢慢的我覺得作為一名酒店服務(wù)員除了需要具備專業(yè)人員的基本條件外,還應(yīng)有自己特殊的知識(shí)修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風(fēng)修養(yǎng)。我總結(jié)了一下幾點(diǎn)
1、要有準(zhǔn)確性。準(zhǔn)確,是對(duì)工作質(zhì)量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。
2、要雷厲風(fēng)行。這是對(duì)工作效率的要求。任何目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),都離不開兩個(gè)因素,一是準(zhǔn)確,二是時(shí)限。
3、嚴(yán)守紀(jì)律。在單位工作期間要服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,并且按照單位的規(guī)章制度做事,不得擅自行動(dòng)。
【服務(wù)員實(shí)習(xí)周記】相關(guān)文章:
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記03-28
酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)周記范文大全11-24
秘書實(shí)習(xí)周記_實(shí)習(xí)周記_04-14
實(shí)習(xí)的周記11-02
鐵路實(shí)習(xí)周記02-09
實(shí)習(xí)周記大全07-04