家常菜小炒兔肉的做法

　　今天小編主要給大家講講小炒兔肉的做法，兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的.肉類，兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。下面我們就來說說色香味俱全的小炒兔肉的做法吧。

　　家常菜小炒兔肉

　　食材：

　　兔腿，青辣椒

　　輔料：

　　朝天椒，姜，鹽，干辣椒碎，白糖，蔥白，料酒，花椒，生抽

　　操作步驟：

　　1、青辣椒滾刀切塊，朝天椒切塊，蔥白切蔥花，姜切末。

　　2、兔腿砍成塊，淋入料酒，放半勺鹽，拌勻，腌制十五分鐘。

　　3、鍋入油，放入少許花椒，爆香，到入兔肉，炒至變色，放入蔥、姜、干辣椒碎，翻炒數(shù)秒。

　　4、淋入料酒、生抽、放半勺鹽、少許白糖，炒熟，放入朝天椒、青椒，翻炒片刻，即可。

　　小炒兔肉的做法

　　這道菜也可以不加黃豆醬。兔肉加入生抽淀粉和料酒抓勻再炒更嫩滑，在加上兔肉的營養(yǎng)價值還這么高，所以大家而已多多吃些兔肉來補(bǔ)充營養(yǎng)，如果大家想知道更多的關(guān)于兔肉的做法的話就快來學(xué)習(xí)吧。

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