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　　雞腿指一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的），脂肪含量較多，是整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿含有鉀硫酸氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，可彌補(bǔ)牛及豬肉的`不足，老幼皆宜食用。下面是小編給大家介紹的 紅燒雞腿的做法，歡迎閱讀。

　　紅燒雞腿的做法

　　主料

　　雞腿500克

　　調(diào)料 食鹽1小勺 醬油1勺 冰糖1塊 蔥半棵 姜3片 八角2個(gè) 桂皮1塊 料酒1小勺 香葉2片 紅尖椒2個(gè) 植物油適量

　　1.準(zhǔn)備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎

　　2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒

　　3.再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香

　　4.倒入開(kāi)水；燒開(kāi)后加入煎過(guò)的雞腿。水要沒(méi)過(guò)雞腿。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，燜至30分鐘

　　5.加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可

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