小白菜牛肉丸子湯的做法步驟
小白菜與牛肉丸子搭配做湯非常鮮美，而且蔬菜肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)均衡。做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單省時(shí)。再搭配一碗米飯做午餐很不錯(cuò)哦。
1.牛肉餡中加入淀粉、蔥花、姜末、料酒、雞蛋、鹽、花椒面。
2.攪拌均勻備用。
3.小白菜焯水備用。
4.鍋燒熱放入適量植物油。
5.加入蔥花爆出香味。
6.加入適量清水。
7.水沸后將牛肉餡做成的丸子加入水中。
8.撇去浮末。
9.加入焯水后剁成段的'小白菜。
10.調(diào)入適量花椒面。
11.加入蔥花。
12.加入鹽。
13.調(diào)入適量黑胡椒粉。
小貼士
牛肉餡中加入適量淀粉和雞蛋可以使做出來(lái)的牛肉丸子更加軟嫩。
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