土豆燉牛肉的做法（詳細(xì)圖解）

　　牛肉是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的.補(bǔ)品，具有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨之功。再加入有地下蘋果之美譽(yù)的土豆，使之營養(yǎng)更為豐富~下面是土豆燉牛肉的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　主料

　　牛肉(牛腩)1千克 土豆2個

　　西紅柿4個 洋蔥2個

　　胡蘿卜1個 姜，蔥

　　老抽1大勺 料酒1勺

　　醋1小勺 番茄沙司，黑胡椒適量

　　油，鹽

　　土豆燉牛肉的做法步驟

　　1. 牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗干凈。

　　2. 配料洗干凈切塊，(土豆塊泡水里)待用。

　　3. 鍋放油燒熱，下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺醋。

　　4. 接著下洋蔥西紅柿繼續(xù)翻炒。

　　5. 擠人番茄沙司，再現(xiàn)磨一些黑胡椒粒炒勻。

　　6. 放蔥姜，倒入熱水，中大火燒20分鐘改小火再燉1個半小時左右。

　　7. 出鍋前放胡蘿卜和土豆燒熟。

　　8. 等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調(diào)味出鍋了。

　　9. 上桌。

　　小貼士

　　牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來不柴。焯水之后要用熱水清洗，如果用冷水牛肉就不容易燒爛了。

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