豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
日常生活中，豬肚已經(jīng)作為一款家常補(bǔ)身營(yíng)養(yǎng)菜系出現(xiàn)在餐桌上，下面小編為大家介紹豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到大家！
豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大家應(yīng)該都大概知道，豬肚具有治虛勞羸弱、泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。
豬肚富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有多種維生素。
1、能開胃健脾，增強(qiáng)食欲，改善消化不良等癥。
2、有利于改善身體虛弱的癥狀，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、能防治尿頻、尿急等癥狀。
4、有防治男子遺精的作用。
5、補(bǔ)虛損，健脾胃。豬肚治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
6、補(bǔ)中益氣，止渴、利。斷暴痢虛弱。補(bǔ)虛損，殺勞蟲，止痢。
7、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。具有補(bǔ)虛損、健脾胃的'功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
8、豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)；補(bǔ)虛損，健脾胃。
9、豬肚對(duì)消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，婦科疾病，兒科疾病的治療有輔助作用。
10、久病體虛人群、健康體質(zhì)平和質(zhì)者都很適合吃豬肚來強(qiáng)身健體。
豬肚的做法大全
做法一：青椒豬肚
食材：豬肚、青椒、洋蔥、姜、花椒、八角、鹽、黃油、胡椒粉、生抽、糖、淀粉、老抽、小米椒。
步驟：
1、將買回家的豬肚，先剪去多余的油塊，分剪成大片，加面粉醋鹽反復(fù)抓均勻，反復(fù)沖洗至到干干凈凈。
2、準(zhǔn)備30克黃酒，去腥效果很好，并且比較暖胃。
3、將姜要大片，洋蔥切大塊，鍋中加水，放入豬肚，倒放黃酒，焯一次水。
4、焯過水的豬肚清洗干凈，重新下鍋加水，放姜片洋蔥片黃酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火都二個(gè)小時(shí)。
5、煮好的豬肚撈出，豬肚湯是不錯(cuò)的副產(chǎn)品，加點(diǎn)胡椒粉小蔥碎鹽，很美的湯。
6、將豬肚青椒洋蔥小米椒改刀。
7、取一小碗，加生抽15克，老抽5克 ， 鹽3克，糖5克，胡椒粉適量，加水加淀粉兌成汁。
8、炒鍋倒油，炒香姜和洋蔥碎。
9、下入青椒稍炒后，下肚條。
10、倒入芡汁，拌炒均勻，出鍋即可。
食譜二：涼拌肚絲
食材：豬肚、黃豆、洋蔥、蔥、姜、面粉、鹽、料酒、生抽、花椒油等。
步驟：
1、將豬肚放在盆中，加兩勺鹽，加水搓洗。搓洗一會(huì)兒后往盆中加入面粉，接著搓洗。
2、沖洗干凈，剪去多余的油脂，將豬肚剪開，加姜片蔥段料酒泡上。浸泡時(shí)間為十分鐘到三十分鐘。
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