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狗肉的做法介紹

時(shí)間:2021-01-20 09:29:23 飲食文化 我要投稿

狗肉的做法介紹

  【導(dǎo)讀】一些地區(qū)有三伏天吃狗肉的習(xí)俗,身體hold不住不想鼻血嘩啦嘩啦流的筒子不要任性。冬天各種肉飄香,吃狗肉的人也是一堆堆,打狗肉火鍋、炒狗肉、干鍋狗肉,吃不完還能臘起來,想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。也可以燉點(diǎn)狗肉湯喝喝,也是極暖身的。不過狗狗是咱們的小伙伴,建議還是不吃狗肉哈。

  狗肉的做法

  屯好秋膘好過冬,冬天進(jìn)補(bǔ)要吃肉!相信沒有多少人會(huì)抵制肉類的誘惑呢。冬天也是各種“打鐵”的聲音,各種火鍋涮涮涮!羊肉、牛肉、狗肉飄香,小心臟也躁動(dòng)起來了。一些家庭可能會(huì)親自下廚,一家子圍在一起打打狗肉火鍋,又或者是炒盤狗肉吃吃。下面介紹幾種大家基本上都吃過的狗肉做法,一起來看看。

  【干鍋狗肉】

  食材:熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。

  調(diào)料:老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。

  步驟:

  1、狗肉用水煮煮就變成熟狗肉了呢,煮熟之后切開放在小碟子里。

  2、姜、蔥、蒜洗凈哦,蘿卜、芹菜和洋蔥都洗凈哦,切切切!

  3、鍋中倒入適量的豬油,加入適量清水,放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮,接著倒入狗肉翻炒。

  4、炒到差不多的時(shí)候,加入老抽、料酒、洋蔥以及糖,均勻翻炒。

  5、砂鍋一個(gè),放入芹菜和蘿卜,將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面,加入適量的水,小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

  6、最后大火收汁,放入雞精調(diào)味,撒上香菜就可以開吃了。

  【臘狗肉】

  食材:狗肉。

  調(diào)料:蔥、料酒、鹽、五香粉、油。

  步驟:

  1、狗肉洗凈后,裝在小盤子里瀝干水分。

  2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉腌制一下,撒上蔥花。

  3、腌制2-3天左右,將狗肉掛起來放在太陽(yáng)底下曬干,如果沒有太陽(yáng)的話就用火熏干。 ...

  狗肉怎么吃最補(bǔ)

  帶娃到虛脫?加班加點(diǎn)到虛脫?不做什么也虛脫?吃點(diǎn)肉補(bǔ)補(bǔ)身子也是ok的。如果吃狗肉的話,怎么吃最滋補(bǔ)呢?小編要嘮叨一下哈,其實(shí)狗肉和豬肉的營(yíng)養(yǎng)也沒有什么分別的呢,并沒有大家想象中的那么滋補(bǔ),吃多還會(huì)上火、流鼻血,要適可而止呢。

  說到進(jìn)補(bǔ),可能大家會(huì)想到湯水,可以試試煲點(diǎn)狗肉湯的呢,做法也簡(jiǎn)單,喝了還能暖身補(bǔ)充蛋白質(zhì),不過不要吃多。下面貼出做法,快快來圍觀!

  【燉狗肉湯】

  食材:狗肉、附片、姜、蔥、菟絲子。

  調(diào)料:鹽、黃酒。

  步驟:

  1、狗肉洗凈后,放入沸水鍋里焯幾分鐘。

  2、附片、菟絲子、姜、蔥都洗凈,切成合適的形狀。

  3、準(zhǔn)備砂鍋,倒入清水,將狗肉、姜片、附片以及菟絲子都放入鍋里面,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

  4、差不多起鍋的時(shí)候倒入黃酒、鹽,撒上蔥花就ok了。

  狗肉要怎么挑選

  90后可能都很少吃到狗肉了,80后以前的筒子可能會(huì)有吃狗肉的習(xí)慣,不過上一年玉林狗肉節(jié)也是引起輿論關(guān)注,無論站在哪個(gè)立場(chǎng)上我們都不應(yīng)該吃狗肉的哦。話說市場(chǎng)上販賣的狗肉是不是毒狗肉呢?不知道大家有沒有經(jīng)歷過在馬路上遇到一些狗販子投毒殺害小狗狗的呢,在農(nóng)村可能會(huì)比較常見呢。小編帶你去見識(shí)下何為好的狗肉。

  家里養(yǎng)的狗,自然是最健康的,但是殺狗狗的時(shí)候一般是會(huì)將狗狗吊起來勒死的。此前也有報(bào)道稱某男子吃了毒狗肉致死的新聞,這里也是給大家提個(gè)醒,吃狗肉有風(fēng)險(xiǎn),最好不吃。回到正題,什么樣的狗肉是不能吃的呢?

  買狗肉的話最好是到正規(guī)的攤點(diǎn)買,一定是要經(jīng)過衛(wèi)生部門檢疫的,如果是不正規(guī)的攤點(diǎn),大家可得留個(gè)心眼。其次,也可以看狗肉的顏色,如果是暗紅色的話,可能是毒死的,剛殺的夠肉色是比較鮮紅的,而且聞起來腥味很大。另外,剛剛啥的狗皮是紅色的呢,狗狗的皮是白色的不要買。

  狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  可能大家都聽聞過狗肉是十分滋補(bǔ)的,吃了能壯陽(yáng),還能暖身,各種好處,大病初愈后吃一頓狗肉還能快速恢復(fù)!其實(shí)這些說法都不準(zhǔn)確,狗肉并沒有的大家想的`那么滋補(bǔ),更加不能起到壯陽(yáng)的功效,大病初愈就吃難以消化的肉類?也是太逗了。

  據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道,其實(shí)狗肉的營(yíng)養(yǎng)并沒有那么神奇,和一般肉類營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是差不多的。作為肉類,吃狗肉也是能起到滋補(bǔ)的效果,補(bǔ)充蛋白質(zhì),不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良。不過腸胃不好的筒子不要吃多哦,蛋白質(zhì)畢竟比較難消化哈。三伏天最好是不要吃狗肉啦,小心太補(bǔ)流鼻血哦,冬天吃一點(diǎn)比較合適。

  狗肉除了含有豐富的蛋白質(zhì)外,還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。視力不那么好的筒子,也可以吃點(diǎn)狗肉的呢。維生素E大家都清楚它的好處哈,改善肌膚問題哦,延緩衰老,不過要補(bǔ)充維生素E,不如直接吃吃點(diǎn)菠菜、核桃以及喝點(diǎn)牛奶哦。

  狗肉不能和什么同吃

  吃狗肉也是有講究的哈,有些食物是不能和狗肉同臺(tái)吃飯的呢。溫補(bǔ)性的食物不能和狗肉一起吃,否則變成大補(bǔ)一些筒子可能會(huì)hold不住呢。一些筒子吃完飯會(huì)可能會(huì)喝點(diǎn)茶消消膩感,不過吃完狗肉之后不能喝茶,否則會(huì)便秘哦。一起了解一下什么不能和狗肉一起吃。

  1、狗肉不能和大蒜一起吃

  狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉和大蒜一起吃,無疑是火上澆油。新鮮大蒜中,有大蒜氨酸,是一種含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素,有殺菌作用,并能刺激腸胃黏膜,引起胃液增加,蠕動(dòng)增強(qiáng)。

  2、吃狗肉后不能喝茶

  狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,所以,吃狗肉后忌喝茶。

  3、狗肉不宜和鯉魚一起吃

  狗肉性溫,鯉魚也性溫,狗肉和鯉魚一起吃,容易上火,產(chǎn)生熱毒。

  4、商陸與狗肉相克

  狗肉性溫,功能益氣壯陽(yáng),補(bǔ)胃強(qiáng)身,而商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能不相合。

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