農(nóng)家小炒肉的家常做法介紹

　　農(nóng)家小炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，為飯桌上的家常菜。下面是關(guān)于農(nóng)家小炒肉的家常做法的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　農(nóng)家小炒肉的家常做法1

　　材料

　　五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、蒜、料酒、生抽。

　　農(nóng)家小炒肉的做法

　　1.木耳泡開洗凈，瀝干水備用

　　2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條

　　3.鍋中倒少許油，加熱后下入五花肉煸炒

　　4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時(shí)，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

　　5.加鹽調(diào)味出鍋即可。

　　農(nóng)家小炒肉的`家常做法2

　　農(nóng)家小炒肉的做法步驟：

　　1. 里脊肉、青紅椒、姜、蒜、淀粉、生抽、耗油、料酒等備料

　　2. 里脊肉切片

　　3. 料酒、生抽、耗油各一勺加少許芡粉將豬肉腌制15分鐘

　　4. 杭椒切圈 ，姜、蒜切末

　　5. 紅椒切條，姜蒜切末

　　6. 不放油倒入杭椒大火干煸至表面呈虎皮狀

　　7. 再倒入紅椒

　　8. 倒入少許油及少許鹽煸炒片刻盛出備用

　　9. 重新熱油倒入腌好的豬肉

　　10. 煸炒至豬肉變色，倒入炒好的青紅椒

　　11. 接著倒入姜末和蒜末翻炒均勻

　　12. 再倒入2勺料酒

　　13. 有著視覺和味覺雙重誘惑的農(nóng)家小炒肉就出鍋啦

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