涼拌菠菜的做法
本文導(dǎo)讀:怎樣涼拌菠菜?涼拌菠菜怎么做好吃?今天小編教你涼拌菠菜的做法大全。
糖尿病介紹糖尿。╠iabetes)是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…[詳細(xì)]糖尿病的病因|糖尿病的癥狀|糖尿病的治療|糖尿病的預(yù)防搜索:糖尿病便秘介紹便秘(constipation)是指排便頻率減少,一周內(nèi)大便次數(shù)少于2~3次,或者2~3天才大便1…[詳細(xì)]便秘的病因|便秘的癥狀|便秘的治療|便秘的預(yù)防搜索:便秘貧血介紹在一定容積的循環(huán)血液內(nèi)紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白量以及紅細(xì)胞壓積均低于正常標(biāo)準(zhǔn)者稱(chēng)為貧…[詳細(xì)]貧血的病因|貧血的癥狀|貧血的治療|貧血的預(yù)防搜索:貧血
【材料】菠菜300克 、水發(fā)銀耳50克
【調(diào)料】蔥絲,姜絲、醋、鹽,香油、味精、蒜泥各適量
涼拌菠菜的做法:
1、菠菜2斤,洗凈后,切段。
2、用爐子上沸水焯一下,待用。
3、食鹽,味精少許,蒜粉,香油,一起攪拌均勻。最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁。
提示:菠菜一定要洗干凈,喜歡芥末的可放芥末油。
涼拌菠菜銀耳的做法:
1、將菠菜擇老葉,去根,洗凈,切寸段.銀耳去蒂,撕朵備用。
2、將醋,香油,鹽,味精和蒜泥一同入碗拌勻.調(diào)成鹵汁。
3、取鍋加水,燒沸.放入菠菜段稍煮一下,撈出,過(guò)涼.用手?jǐn)D去水分,放盤(pán)內(nèi),加銀耳、蔥絲、姜絲.倒入調(diào)昧鹵汁,拌勻即可.
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡: 菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用
2. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力: 菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育菠菜
3. 保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康: 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用
4. 促進(jìn)人體新陳代謝: 菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)
5. 清潔皮膚、抗衰老: 菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時(shí)間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
食用人群
一般人群均可食用。
1.菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛(ài)美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、壞血病患者、皮膚粗糙者、過(guò)敏者
2. 不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過(guò)多;另外脾虛便溏者不宜多食;貧血者吃后會(huì)讓體內(nèi)的鐵質(zhì)流失得更快。
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