野韭菜怎么做好吃

　　野韭是一種蔥科、蔥屬植物。具橫生的粗壯根狀莖,略傾斜。你知道野韭菜怎么做才好吃嗎？

　　野韭菜的常見吃法

　　1、野韭菜能做餡

　　平時做包子或者餃子時，可以把新鮮的野韭菜洗好，切碎，然后加入適量的豬肉餡調(diào)勻再加鹽和生抽以及五香粉等調(diào)味料調(diào)勻，制成自己喜歡的包子或者餃子食用即可。

　　2、野韭菜蒸蛋

　　野韭菜蒸蛋也很好吃，在制作時需要準(zhǔn)備適量的野韭菜，洗好切成碎末，然后把雞蛋磕開與野韭菜末放在一起調(diào)勻，再加入少量食用鹽，然后入鍋蒸制，開鍋以后蒸制五分鐘就能蒸好。

　　3、野韭菜煎餅

　　野韭菜煎餅也很好吃，在制作時需要把野韭菜洗好切成碎末，加入適量的面粉和兩個雞蛋，再加入適量的食用鹽和清水，然后調(diào)勻，在電餅檔中放少量食用油，把面糊倒入攤成餅狀，煎到兩面金黃以后取出，然后切成塊狀直接食用即可。

　　4、野韭菜炒肉

　　野韭菜炒肉也很好吃，平時炒制時可以把野韭菜切成段狀，然后把瘦肉切絲，用料酒和淀粉腌制一下，然后在炒鍋中放油，加熱以后把肉絲放入炒出香氣，再把野韭菜倒入到鍋中炒勻，加入食用鹽調(diào)味，直接出鍋裝盤既可。

　　吃野韭菜的好處

　　野韭菜營養(yǎng)較為豐富,嫩莖葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分。此外,還含有豐富的`碳化物、蒜素和甙類等。

　　野韭菜性溫,味辛,具有溫中行氣、散血解毒、補(bǔ)腎益陽、健胃提神、調(diào)整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕的功效,適用于陽痿遺精、腰膝酸軟、脾胃虛寒、噎膈反胃、便秘尿頻、心煩、毛發(fā)脫落、婦女痛經(jīng)等病癥。

　　野韭菜能壯陽,野韭菜有著“壯陽草”的稱號,是一種可以壯陽的野生菜品,它對男性性功能減退和陽痿早泄都有很好的緩解作用。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的揮發(fā)性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,對人類的消化不良有很好的調(diào)理作用。

　　野韭菜是一種可以活血止痛的特色蔬菜,平時可以用于人類跌打損傷的治療,把新鮮的野韭菜搗碎以后外敷,就能跌打損傷引起的腫痛很快緩解。野韭菜中含有大量的植物纖維素和一些粗纖維,人們食用以后能加快胃腸運(yùn)動,能促進(jìn)大便的生成與排出,可以有效緩解便秘,也能減少腸癌的發(fā)生機(jī)率。

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