怎么用酸奶機(jī)做酸奶
酸奶機(jī)是大學(xué)實(shí)習(xí)期間省吃儉用,用第一桶金買的,很有紀(jì)念意義。聽說(shuō)喝酸奶不舔瓶蓋的都是土豪,呀,我到底要不要舔酸奶機(jī)的蓋子好呢,(*^__^*) 嘻嘻……其實(shí)做酸奶很簡(jiǎn)單的,總之你想做,一定可以做得到,作為吃貨,除了會(huì)吃,當(dāng)然還要回做啦。
材料
用酸奶機(jī)做酸奶的步驟
1. 先上成品圖 我用的川秀的菌粉,做出的'非常粘稠,說(shuō)什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了……學(xué)會(huì)了基本做法,自己做的時(shí)候可以加些水果丁進(jìn)去,我最愛(ài)加的就是火龍果啦~~
2. 做酸奶的容器先用開水燙下。然后取四袋純奶隔水加熱到40度左右。(不燙手的溫度就成)倒入容量與菌粉拌勻。放酸奶機(jī)發(fā)酵8-12小時(shí),時(shí)間根據(jù)室溫而定。發(fā)酵過(guò)度的酸奶過(guò)于酸口感不好。發(fā)酵完成后放冰箱冷藏8小時(shí)(這一步不能省略)
3. 做好的酸奶是成塊的
4. 放上蜂蜜。拌勻嘍~~~買酸奶機(jī)三年了,用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦~~
5. 非常醇香`~~口感可以說(shuō)非常絲滑。沒(méi)有市售酸奶的增稠劑,甜味劑,防腐劑什么的,這才是真正健康滴酸奶~~~自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天內(nèi)吃完~~
小貼士
乳酸菌的壽命很短的,自己做的酸奶最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的酸奶留下兩大勺可以當(dāng)下次的引子,這就省了菌粉錢~
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